Pellets med stekt ost och grönsaker i en stekpanna - en mycket original och välsmakande maträtt. Huvuddelen är att det inte finns någon jäst i provet, så de är beredda oerhört snabbt. Kakor smälter bara i munnen och fyller med doften hela huset.
Recept för kakor med stallost och grönsaker
ingredienser:
- mjöl - 275 g;
- kefir - 205 ml;
- smör - 10 g;
- läsk och salt - en nypa.
För fyllningen:
- stallost - 105 g;
- färska gröna: koriander, dill, persilja - 1 gäng;
- brynza - 85 g;
- kryddor;
- lökgrön - om så önskas.
beredning
Mjölet siktas flera gånger med soda och grunt salt, häll i kefir vid rumstemperatur och smält smör. Knippa den elastiska deggen och låt den stå i 15 minuter på en varm plats.
Brynza och kockost sätter vi i en skål, vi gnuggar den med en gaffel och lägger till hackade grunt gröna. Blanda om allt, krydda med smaksättning. Vi delar degen degen i 8-10 identiska delar och rullar tunt ut varje i form av en platt tårta. I mitten fördelar du fyllningen och lägger en liten bit smör. Nu försiktigt samla alla kanterna på degen, fixa dem på toppen och rulla ut kakan till storleken på din stekpanna. Stek stekpannorna tills en gyllene jordskorpa dyker upp och sprida sedan de platta kakorna på kefir med stallost och örter i en hög, smörj smör.
Ostkakor med stekost och grönsaker
ingredienser:
- ost - 115 g;
- vegetabilisk olja - 10 ml;
- mjöl - 325 g;
- kefir - 205 ml;
- ägg - 55 g;
- socker, läsk - en nypa.
För fyllningen:
- kockost - 205 g;
- ägg - 55 g;
- kryddor;
- greener.
beredning
Kefir värmdes lite, kasta läsk och lämna i några minuter. Separat slå ägg med socker, och häll sedan blandningen till yoghurt. Rör om, injicera vegetabilisk olja, mjöl och knä på elastiken
Under tiden förbereder fyllningen för platta kakor: ostmassa blandad med hackade grönsaker, kör ägget och tillsätt salt till smak.
Vi delar degen i delar, rullar var och en i en cirkel, lägger ut fyllningen i mitten och förenar kanterna på den platta kakan och lyfter dem uppåt. Därefter rulla arbetsstycket tillbaka i den platta kakan och steka den i en stekpanna i en het olja under locket. Kraftiga, heta platta kakor med stallost och gröna staplas på varandra med en stapel, smörja med smör.