Med tanke på säsongsvädret är önskan att hålla varma med en varm och varm soppa helt naturlig, men eftersom de flesta soppar garanterar en kort mättnad på grund av det höga innehållet av vätska, föreslår vi att du förbereder en tjock soppa med dumplings för att köra bort känslan av hunger under långa timmar. Läs om hur man gör soppa med dumplings nedan.
Kycklingsoppa med dumplings - recept
Heta kycklingsoppa är inte bara en stark och kostmåltid, men också ett bra sätt att klara av säsongsförkylningar. Ett av recepten för en sådan välsmakande förebyggande åtgärd kommer vi att dela med dig nedan.
ingredienser:
För dumplings:
- mjöl - 115 g;
- ägg - 1 stycke;
- bakpulver - 5 g;
- kefir - 115 ml.
För soppa:
- olivolja - 15 ml;
- lök - 115 g;
- morötter - 115 g;
- en stjälk av selleri - 1 stycke;
- Torkad timjan - 2 kvistar;
- kycklingbuljong - 1,1 liter;
- mjöl - 25 g;
- frysta gröna ärter - 65 g;
- kycklingfilé - 410 g.
beredning
Om du använder en färdig buljong, börja med att laga mat med grönsaker: klippa soppgrönsakerna med kuber av samma storlek och spara dem i olivolja tillsammans med timjanblad. När grönsakerna är halva kokta, lägg till kycklingstycken till dem och vänta tills fågeln griper. Stänk innehållet på pannan med mjöl och häll buljongen efter en halv minut och rör om att det inte finns några klumpar kvar i soppen. Kasta gröna ärtor i buljong och täcka pannan med lock.
Innan du gör dumplings för sopp enligt detta recept, passera genom en sikta och anslut alla torra ingredienser som behövs för matlagning. Separat, vispa ägget med kefir och häll i den torra blandningen. Krama delarna av den färdiga degen och kasta dem i soppan. Täck pannan med lock, koka dumplingen i ca 15-20 minuter. Med dumplings läckerhet är själva soppen klar.
Bovete soppa med svamp och potatis dumplings
Receptet på en soppa med dumplings som i dagis vill upprepas av många, faktiskt ingenting enklare än det: ingredienserna är så budgetmässiga som möjligt och matlagningstekniken är anpassad för att laga maträtten i stora volymer - den perfekta lösningen för stora familjer.
ingredienser:
- kycklingfilé på benet - 540 g;
- morötter - 110 g;
- lök - 230 g;
- bovete groats - 65 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- mushrooms - 310 g;
- mjöl - 120 g;
- mjölk - 210 ml;
- potatis - 95 g;
- smör - 25 g;
- bakpulver - 1 tesked.
beredning
Häll kycklingen med kallt vatten och låt koka i en timme. Efter ett tag avlägsnar köttet från benet, skär det och buljongbuljongen. Mala grönsakerna och spara dem i vegetabilisk olja tills halva kokt, lägg sedan till svampar och vänta tills fukten avdunstar. I slutändan lägger du till en flisad vitlöksklyfta. I buljongen sätter du bokhvet och efter några minuter lägger du på svamp och grönsaker.
Gör dumplings för soppa, kombinera de torra ingredienserna med mjölk och smält smör. Innan du börjar soup, laga potatiserna och hugga den. Tillsätt puréen i
Receptet på soppa med dumplings kan upprepas i en multivariate, men med en färdig buljong. Steka först alla ingredienser på "Baking", och efter tillsättning av vätska och bovete, byt till "Soup". När blandningen för dumplings är klar, kasta den i portioner i kokande buljong och laga allt tills stigningen.
Ready-made buckwheat soppa kan bli en del av en vuxen och ett barns kost när som helst på året, och servera det bättre med hemlagade croutons och ett överflöd av gröna.