I regel är skaldjurssallader inte en billig behandling, men bläckfisk är ett undantag. Den överkomliga slaktkroppen av dessa skaldjur är neutral i smak, vilket gör att du kan kombinera dem med nästan vilken ingrediens som helst. Recept för att förbereda sallader från bläckfisk, som är fast entrenched i menyn med fester, kommer vi att diskutera i den här artikeln.
Skiktad sallad med bläckfisk
En luftig och saftig sallad för skaldjurälskare liknar ett havskum, både med sin lätta och karakteristiska salta.
ingredienser:
- bläckfisk konserverad - 200 g
- krabba pinnar - 200 g;
- ägg - 4 stycken;
- havskål - 200 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- majonnäs - att smaka på;
- röd kaviar för dekoration.
beredning
Kyckling ägg kokas och huggas i kuber tillsammans med krabba pinnar. Bläckfisk kokar i kokande vatten i 30-40 sekunder. Vi börjar bilda vår sallad: lägg ett lager havskål på botten av salladsskålen och täck det bra med en blandning av majonnäs och krossad vitlök, nästa lager - kokta bläckfiskringar och igen vitlökdressing, och sedan - krabba pinnar och ägg, och igen en servering av majonnäs. Vi växlar skikt av våra ingredienser, täcker toppen med ett slutligt lager av vitlökskivor och strö med rödkaviar. Vi lägger salladen i kylskåpet i 1 timme, och sedan serverar vi den till bordet.
Sallad med bläckfisk och morötter
ingredienser:
- morötter (stor) - 1 stycke;
- cikoria - 1 huvud;
- bläckfisk - 1 slaktkropp.
För tankning:
- olivolja - 1 msk. sked;
- citron - ½ st.
- flingor av chili - 1 tesked;
- oregano - ½ tsk;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Morötter skärs i tunna band med en grönsaksskärare, fördjupar dem i isvatten i 30 minuter och torkar sedan och blandas med bladen av cikoria. Den tvättade och skalade bläckfisken skärs i tunna remsor och placeras i en marinad från en blandning av olivolja, chili och oregano. Stek bläckfisken i marinaden i 2-3 minuter tills det är guldbrunt. Vi kombinerar alla ingredienser i en salladsskål och fyller maträtten med olivolja, citronsaft och vitlök, tillsätt salt och peppar efter smak.
Klassisk sallad av bläckfisk
ingredienser:
- bläckfiskkroppar - 300 g;
- ägg av kyckling - 3 delar;
- ris - 70 g;
- majonnäs - för tankning.
beredning
Innan du gör en sallad av bläckfisk, måste de tvättas och rengöras av filmer och kokas sedan i saltat vatten i 1 minut. Ris och ägg kokas också tills kokt. Avslutade slaktkroppar av bläckfisk finhackas och blandas med kokt ris och hackade ägg. Servera salladen med majonnäs till smak.
Sallad med bläckfisk och skinka
ingredienser:
- bläckfisk - 400 g;
- ägg - 4 stycken;
- ost hård - 100 g;
- skinka - 70 g;
- ärter - 100 g;
- majonnäs, salt, peppar - efter smak.
beredning
Squids rengörs och kokas, ägg är kokta. Alla ingredienser skärs i kuber, bläckfiskringar, krydda salladen med majonnäs och krydda med kryddor efter smak.
Sallad av stekt bläckfisk
ingredienser:
För stekt bläckfisk:
- bläckfisk - 350 g;
- lätt öl - 1 föremål;
- mjöl - 1 föremål;
- salt och peppar - till smak;
- vegetabilisk olja - för stekning.
För tankning:
- sesamolja - 1 tesked;
- honung - 4 msk. skedar;
- chili sås med vitlök - 4 msk. sked.
För sallad:
- rödkål - 100 g;
- blandning av salladsblad - 1 förpackning (200 g).
beredning
Skalad bläckfisk ringar doppas i en bägare av öl, mjöl och kryddor. Stek i stora mängder olja tills det är guldbrunt. Blanda bläckfiskringar med sallad och hackad kål och krydda med en blandning av sesamolja, honung och varm chili sås med vitlök. Vi serverar en utsökt bläckfisksallad med ris ris. Bon appetit!