Surkål med tranbär till vintern - recept

Surkål är en otroligt användbar maträtt, eftersom det finns så mycket askorbinsyra i den. Hur man lagar surkål med tranbär, läs nedan.

Klassiskt recept på surkål med tranbär

ingredienser:

beredning

Ta bort de övre bladen i de tvättade kålhuvudena. Sedan skärs varje huvud i halva längden. Tunn skinnkål, morötter passerar genom tältet. Vi kombinerar grönsakerna tillsammans, tillsätt socker och salt, och sedan försiktigt gräva tills juicen är isolerad. Tillsätt den tvättade tranbäret och blanda. Vi lägger massan i en ren emaljad behållare, täcker med en tallrik och lägger en vikt på den. Lämna i 3 dagar, under vilken kål ska genomborras flera gånger på olika ställen med en träpinne till botten så att de gaser som kan bildas kan lämna. Därefter placerar surkål med tranbär på vintern vi på burkar och sätter i en förkylning.

Sauerkraut med tranbär och äpplen för vintern - receptet

ingredienser:

beredning

Vi tvättar kålen. Ta bort de övre bladen. Shinchkål med tunna rånar. Vi skalade morötter och äpplen genom en rivare med stora tänder. Placera de beredda ingredienserna i en stor skål, strö med salt, blanda väl. Vi lägger hälften av den beredda massan i en emaljpanna, placera sedan tranbärbär, sätt sedan kål igen. Täck det med en tallrik och lägg på topptryck. Vi lät honom stanna en dag i rummet. Vi samlar det resulterande skummet med en sked eller ett ljud. Och för att eliminera gaser, har kål på flera ställen genomborrats med en träpinne. Efter ca 3-4 dagar läggs kål med tranbär och äpplen ut på glasburkar och förvaras i en källare, på en balkong eller i kylskåp.

Surkål med snabbmatande tranbär för vintern

ingredienser:

beredning

Kål tunn shinkuem, morötter passerar genom en vanlig stor rivare eller genom en rivare för koreanska morötter. Vi kombinerar grönsaker, tillsätter tranbär och blandar. Vi sätter vattnet i koka, tillsätt socker, salt, olja och ättika. När vätskan kokar igen, stäng av elden och fyll den med kål. Topp med en tallrik, lägg en burk vatten på den som en last. Lämna det i minst 4-5 timmar, och bättre - för en dag. Därefter är den läckra surkål redo för konsumtion. Och för lagring sprider vi den på rena burkar och skickar den till kylskåpet eller källaren.