Som ett alternativ till kebab i naturen har vi redan betraktat recept för denna kötträtt i ugnen, och här är ett annat sätt att förbereda sig för de glada ägarna av multivarians. Shashlik, kokad med denna köksutrustning är inte mindre saftig och doftande, medan förberedelsen tar åtminstone din ansträngning och tid.
Hur lagar man en shish kebab i Redmond multivark?
ingredienser:
- fläsk (nacke) - 1 kg;
- saft av 1 citron
- riven ingefära -1 tsk;
- sojasås - 1 msk. sked;
- lök - 3-4 st.
- slipad koriander - 1 tesked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Lök skärs i tjocka ringar och knådas ihop med en bra nypa salt. Blanda lökarna med citronsaft. Fläskhals skuren i stora kuber, förtvättat och torkat kött. Vi lägger köttet på löken, blanda noggrant, tillsätt revet ingefära, sojasås, koriander och lite peppar. Rör om igen och täck köttet med matfilm. Vi marinerade shish kebab i 3-4 timmar.
I slutet av tiden lägger vi köttet i multivarkskålen, väljer programmet "multipup", läget "bakning", typen bakning - "paj", tiden - 1 timme. Efter matlagning ger vi shish kebab en "vila" i ytterligare 10 minuter utan att öppna locket. Därefter får vi en shish kebab och serverar den till bordet.
Receptet på shish kebab från fläsk i polaris
ingredienser:
- Fläskhals - 500 g;
- saft av 1 citron
- blandning av kryddor för shish kebab - 1 msk. sked;
- lök - 2-3 st.
- tomater i egen juice - 4-5 delar;
- laurbladen;
- peppar ärtor - att smaka på;
- salt - efter smak.
beredning
Vi skär näsan med stora kuber och sallad i en blandning av citronsaft, kryddor för shish kebab från fläsk , löklök och peppar. Lök skärs i stora ringar och knådas med salt. Tomater passerar genom köttkvarn, eller vi gnider med en mixer. Tillsätt tomatpuré och lök till köttet, blanda det igen och täck med en film. Vi ger köttet en promarinovatsya 4-6 timmar i kylskåpet, varefter du kan börja laga mat.
Vi lägger köttet i multivarken och väljer "Bakning" -läget. Förberedelse av en shish kebab i en multivark tar 50 minuter, varefter den måste lämnas i ytterligare 10 minuter i "Kasha" -läget.
Klar måltid serveras till bordet med färska grönsaker.
Shish kebab från kyckling i multivarka
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- koriander - en handfull;
- mint - handfull;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- gröna lökar - 6 fjädrar;
- chili peppar;
- juice och citronskal 1;
- salt, peppar;
- olivolja.
beredning
Kycklingfilé skärs i kuber med en sida på 2,5 cm. I en mixer, slå mint, koriander, vitlök och lök, chili peppar till smak, tillsätt citronskal och juice. Lägg till olivolja, vrid vår marinad i en pastaformig blandning. Blanda kycklingbitarna med marinaden, låt oss marinera i ungefär en timme.
Nu är det dags att laga mat, du kan kyckla spettarna, och du kan laga bitarna separat.
Vi slår på multivarken i "Baking" -läget, tiden är 40 minuter. Vi väntar på signalen om slutet av uppvärmningen och lägger shishkebabarna på botten av skålen.
Servera kyckling shish kebab med ketchup, lätt dijon senap eller en mild mousse av avokado. Den senare är beredd helt enkelt: massan av en mogen avokado slås i en mixer med ett halvt glas grekisk yoghurt eller gräddfil, därtill tillsättes också en vitlöksklyfta, lite salt, peppar och citronsaft till smak.
Till kycklingkebab serverar vi sallad, couscous och ett glas vitt vin.