Stew är en kötträtt, som ofta kommer till hushållens hjälp vid de mest oväntade ögonblicken. Du kan köpa den i vilken butik som helst, eller du kan laga mat hemma med hjälp av en multivark. Köttet är väldigt gott, doftande, saftigt och ömt.
Recept för gryta i en multi-press spis
ingredienser:
- lamm - 1,5 kg;
- salt - 2 teskedar;
- peppar svarta ärtor - nypa;
- laurelblad - 3 st.
beredning
Köttet bearbetas, tvättas, torkas med en handduk och skärs i stycken 3 centimeter i storlek. Sedan sätter salt, peppar, laverbladet, blanda det med händerna och låt lammet stå i 40 minuter och marinera. Därefter laddar vi allt in i tryckkokaren, stänger locket och väljer "Quenching" -programmet, tiden är 2 timmar och trycket är inställt på 3. Efter signalen sänker vi inte trycket, men ger grytan i ytterligare en timme. Vidare sprider vi det på sterila burkar, rulla upp det och lägg det i kylskåpet.
Nötköttspott i multivariaten
ingredienser:
- laurelblad - 2 st.
- massa av nötkött - 2 kg;
- peppar ärtor - att smaka på;
- havsalt - efter smak.
beredning
Hur man lagar en gryta i en multivark? Så ta köttet och skära det i samma mellanslag. Skölj sedan ordentligt under kallt vatten, skär film och ådror. Därefter torkar vi det med en servett och lägger biffen i den multivariata skålen. Vatten är inte tillsatt, eftersom det i processen med släckning av kött kommer att fördela mycket köttjuice. Stäng locket på enheten, starta "Quenching" -programmet och upptäck ca 5 timmar. Efter ett förfall av tid, öppna locket, kasta havsaltet, peppar och laurelbladet efter smak. Blanda noggrant och lämna i 15 minuter. Och vid den här tiden förbereder vi under sterila burkar. Därefter häller vi ut nötköttspannet som framställts i multivarket, tillsammans med buljongen utspänd på burkarna, något som inte lägger till halsen. Vi rullar de heta burkarna med ett lock och tar bort dem till sidan tills de svalnar helt. Vi förvarar köttet i kylskåp eller annan sval plats.
Chicken Stew in the Multivariate
ingredienser:
- laurelblad - 5 st.
- kyckling - 2 stycken;
- peppar svarta ärtor - 10 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- salt hav - till smak.
beredning
För att förbereda grytan i multivaretten tvättas kycklingkroppar, vi tar bort benen och skär köttet i stora bitar. Sedan lägger vi den i skålen på multivarken, stänger locket på enheten, välj "Quenching" -läget på displayen och koka i ca 4 timmar. Den här gången rengör vi glödlampan och strimlar den med tunna hål. Efter ca 2 timmar lägger du till kycklingpiskärtor, salt och kastar lövbladet med lök. Efter klar signalen öppnas instrumentlocket inte. Kycklinggryta måste vara i en multivariatskål i 4-5 timmar. Därefter kastar vi ut lökarna och häll köttet med kryddor i glasrengöringar, stäng dem med lock och sätt dem i kylskåpet.
Fläskspott i multivarket
ingredienser:
- fläsk - 4 kg;
- salt - efter smak
- fjällblad - 5 st.
- svart pepparkorn - 10 st.
beredning
Hur man gör en gryta i en multivark? Fläsk tvättas ordentligt, skärs i stora bitar och laddas i en skål multivarka. Vi lägger "Quenching" -programmet på displayen och tiden i ca 7 timmar. För 2 timmar före slutet, öppna locket på multivarket och tillsätt havssalt till smak, peppar och löklöv. Stäng enheten och fortsätt att laga mat till ljudsignalen. Därefter låt vi det färdiga stålet kylas i 6 timmar, och sedan överför vi det till burkarna, vi kyler det helt och skickar det till kylskåpet.