Förbered disken från linser enkelt och välsmakande recept behövs inte, godisberedningar förbereds utan onödigt krångel. Resultatet blir inte bara aptitretande men också otroligt användbara kulinariska skapelser, som måste introduceras så ofta som möjligt i deras familjs diet.
Vad lagar du med linser?
Recept från linser är fantastisk variation och kan vara grunden för att få soppa, en hjärtlig sekund, ett ovanligt originalt mellanmål, bakverk eller dessert.
- Kokad krokett är inte bara en köksrätt till kötträtter. Den svetsade eller blöjade produkten används som underlag för framställning av ruddy läckra kakor, pannkakor, pates, sallader.
- Croup läggs till när man lagar soppa, som visar sig vara utomordentligt rik och aromatisk.
- Alltid accepterad av ätare är läckra rätter gjorda av linser, som lobio, pilaf med deltagande av denna spannmål.
- Kombinera gröt med kokt ägg, lök, örter eller svamp, det används som fyllning i pajer eller andra bakverk.
- Snickare kommer speciellt som godis av linser.
Cutlets från linser - receptet är enkelt och gott
Recept av rätter från röda linser eller gröna flingor kan användas för både dagliga rantelser och festliga menyer. Gästerna är förlorade i formodling, från vilka de var förberedda ovanliga, men samtidigt mycket välsmakande rudda kotletter, som kan ätas av vegetarianer och håller fastande.
ingredienser:
- linser - 1 glas;
- potatis - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- kryddor för skivor;
- brödsmulor - 100 g;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, peppar.
beredning
- Grynen hälls i två glas vatten, lämnas över natten, tvättas och males med köttkvarn eller en blandare.
- Tillsätt riven morot och potatis på en liten rivare, krydda med en blandning av salt, peppar, kryddor.
- Formkappar från linser, bröd dem i brödsmulor och stek i olja.
Lentilpuré soppa
Läckra och näringsrika beredda rätter till den första linsen är lätta och välsmakande, recepten som föreslår att man lagar en vanlig soppa med grönsaker eller skapar en mild puré. Livsmedelsbutiken som följer med groats kan justeras genom att lägga till andra komponenter eller ersätta dem med de föreslagna.
ingredienser:
- röda linser - 250 g;
- potatis - 2 stycken;
- morötter och selleri - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- lök och purjolök - 1 st.
- vitlök - 2 tänder;
- smör - 20 g;
- salt, peppar, provencalska örter, croutoner, gröna.
beredning
- Koka i vatten morötter, selleri och lök, filter.
- Fyll potatis, saltade purjolök och linser med buljong, koka tills det är mjukt.
- Baka i ugnen eller på grillpannarna, skalade, läggas till soppan med kryddor.
- Tillsätt vitlök, olja, fusionskomponenter med en mixer.
- Soppan är gjord av röda linser med rusks och gröna.
Lentil gruel
En utsökt maträtt med linser kan serveras i form av en laconiskt kokad gröt, krydda den med olja eller lägga till många lökar med morötter, andra rötter, örter, vitlök. Företrädesvis används gröna eller gula linser för detta ändamål, vilket är mindre avkolat och bättre behåller sin form.
ingredienser:
- linser - 1 glas;
- vatten - 2 koppar;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 4 tänder;
- vegetabilisk olja - 70 ml;
- salt, peppar, kryddor, örter.
beredning
- Häll linser med varmt vatten, tillsätt salt och koka tills du är klar på en lugn eld.
- Smaka lök i olja, tillsätt några minuter till slutet av stekning vitlök.
- Lägg i grillen i en kastrull, blanda, lämna under locket.
- Efter 10 minuter kan gröt från linser serveras till bordet.
Linssallad
Kokt till färdigt, gröna linser läggs till alla sorters sallader, vilket ger dem en extra andel näringsvärde och en trevlig smak. I stället för den presenterade pumpan får man använda kucchini eller aubergine, ersätta Parmesan med en annan sorts ost och komplettera den lätt saltade fiskfilén med kompositionen.
ingredienser:
- linser - 2/3 kopp;
- pumpa - 300 g;
- röd sötpeppar - 2 st.
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 1-2 tänder;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- Sojasås och balsamvinäger - att smaka
- Parmesan, Italienska örter.
beredning
- Tärna paprika och pumpa massa, strö över olja, strö med örter och vitlök, baka 190 grader tills det är mjukt.
- Koka linser, lägg till bakade grönsaker och ett dressing från smör, sojasås, ättika.
- Servera en sallad med gröna linser , strö med riven parmesanost.
Linssoppa
Linsensoppa är ett perfekt alternativ för en daglig varm lunch. Skålen kan beredas i olika densiteter, och i tillägg till de presenterade grönsakerna lägger du till hackad söt och om så önskad varmpeppar, stjälkar eller sellerirot, andra kryddiga rötter, färska tomater. När du serverar, komplettera heta gröna.
ingredienser:
- gröna linser - 150 g;
- potatis - 400 g;
- vatten - 2 liter;
- morötter och lök - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- vitlök - 2 tänder;
- olivolja - 50 ml;
- citronsaft - att smaka på;
- muskotnöt, basilika, laurel;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Linser fylls med vatten och kokas tills det är mjukt.
- Tillsätt potatisen och efter 10 minuter stek från lök och morötter i olja, kryddor, kryddor.
- Vid slutet av matlagningen kasta vitlök, och när du serverar komplettera maträtten med örter.
Lentil pate - recept
Om det finns behov av att få mager rätter från linser helt enkelt och utsökt, är recepten av pates från denna spannmål lämpliga för genomförandet av idén på bästa möjliga sätt. Basen kan vara antingen croup av röd sort eller korn av annan färg, vilket kommer att kräva mer långvarig matlagning och mer grundlig slipning med en mixer.
ingredienser:
- röda linser - 200 g;
- morötter - 300 g;
- smör - 120 g;
- asafoetida - 2 tsk eller smaka
- salt, peppar.
beredning
- Linser hälls med vatten för att täcka och lite mer, laga tills det är mjukt.
- Lägg till morot till mjukheten på smör, tillsätt asafoetida, peppar och salt till slutet.
- Kombinera steket med den kokta kupan, stans med en mixer.
- Innan serveringen kyles linsens pate.
Lobelite lobio är ett klassiskt recept
Läcker, hjärtlig och doftande lobio erhålls från linser, om du ersätter den med bönor. Valnötter bör tidigare torkas i en torr stekpanna eller i en ugn, vars fält inte är för stort för att slipa. Vinäger används företrädesvis för vin, röd eller vit, men i frånvaro av lämpligt äpple och.
ingredienser:
- linser - 1 glas;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 4 tänder;
- valnötter - 2/3 kopp;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- ättika - 1 tesked;
- persilja och koriander - 0,5 pennor vardera;
- Salt, peppar, koriander, humle-suneli, markerad chili.
beredning
- Koka linserna tills de är färdiga.
- Passera löken i smör, lägg till groats, tillsammans med hackade örter och pressad vitlök.
- Låt beredda nötter, alla kryddor, varma lobio 2-3 minuter.
Pannkakor av linser
Lentil fritters är populära bland vegetarianer och fans av hälsosam mat. De är beredda med tillsats av zucchini, aubergine eller annan vegetabilisk massa, alla typer av örter. Relevant här är kryddiga kryddor: curry, gurkmeja, malda koriander eller zir, en blandning av aromatiska kaukasiska kryddor.
ingredienser:
- linser röd - 1 glas;
- aubergine och zucchini - 0,5 st.
- mjöl - 3-4 msk. skedar;
- Gingerrot - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt, peppar, kryddor, örter.
beredning
- Torra linser malsas med en kvarn till ett tillstånd av mjöl.
- Blanda det vanliga mjölet med kryddor, salt, peppar, ingefära, tillsätt linsen, och slipa sedan på en fin rivare eller pounded i en blender courgette med aubergine.
- Om massan är tjock, lägg lite vatten till konsistensen av pannkaka smeten.
- Stekprodukter i varm olja.
Pilaf från linser och ris
Pilaf från linser kan kokas genom att ersätta croupen med klassiskt ris eller lägga det i stället för kött till en vegetarisk version av maträtten. För detta ändamål passar en grön linse som håller formen väl och vänder inte när den kokas i puré. Istället för tomatjuice kan du lägga till riven tomater eller en utspädd pasta.
ingredienser:
- gröna linser - 0,5 glas;
- ris - 0,5 kopp;
- vatten - 1,5 koppar;
- tomatjuice - 0,5 kopp;
- morötter och lök - 1 st.
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, peppar, gurkmeja, örter.
beredning
- Stek lök och morötter.
- Tillsätt ris och linser, tillsätt tomatsaft, vatten, hackad vitlök och alla kryddor och kryddor.
- Täck behållaren med lock och skölj innehållet, utan omröring, i 20 minuter.
- Servera pilaf med örter.
Falafel gjord av linser
Lentilrätter är recept som präglas av en enkel sammansättning av ingredienser och en obestridlig fördel av den slutliga kulinariska skapelsen. Det traditionella beredda mellanmålet från kikärter falafel kan göras från linser. Med klassisk teknik stekas produkterna i olja, men för större nytta kan de bakas i ugnen.
ingredienser:
- linser - 400 g;
- gröna lök och persilja - 1 gäng;
- rödlök - 1 st.
- vitlök - 6 tänder;
- koriander, kummin och salt - 1 tesked varje;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- mjöl - 2 msk. sked.
beredning
- Blötlägg i några timmar linser, koka i 20 minuter, dränera vätskan, låt croupen svalna.
- Mala massan i en mixer tillsammans med lök, örter och vitlök, samtidigt som du lägger till alla kryddor, olja och salt.
- Forma de runda kulorna, baka dem på en oljad bakplåt i 30 minuter vid 180 grader.
Lentil sötsaker
Enkla rätter av linser kan vara både söta och efterrätt. Nöjda med en utmärkt smak av godis från korn av röd sort, som kokas, och kompletterar sedan köttet med datum, honung och tillsatser i form av olika doftande kryddor, nötter eller torkade frukter. Istället för vegetabilisk olja kan du ta nötsmöret.
ingredienser:
- röda linser - 150 g;
- datum - 250 g;
- vegetabilisk olja - 1 tesked;
- honung - 1 msk. sked;
- nötter mark - 3 msk. skedar;
- kakao - 3 msk. skedar;
- kanel, kardemumma, citronsaft, salt.
beredning
- Linser kokas i saltat vatten.
- Dagen är av med stenarna och, tillsammans med linserna, males i en mixer, lägger till honung, citronsaft och kryddor.
- Blanda långsamt jordnötterna till basen tills massan håller formen.
- Rulla bollarna från linsbasen, häll i kakao, svalna.
Lentil pajer
Bra i någon form av konditorivaror med en användbar spannmål. Påfyllningen av linsen för pajer är ofta beredd med tillsats av potatis, stekt lök och finhackade färska gröna. Istället för den presenterade magra versionen av testet kan du blanda basen på kefir, använd den istället för kolsyrat.
ingredienser:
- linser - 450 g;
- lök - 2 stycken;
- potatis - 3 st.
- greener - 1 gäng;
- vattenmineral - 700 ml;
- ättika 70% - 1,5 msk. skedar;
- vatten - 0,5 liter;
- soda - nypa;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Till det siktade mjölet tillsätt varmt, vanligt vatten med ättika, och sedan kolsyrat med en nypa läsk.
- Rör om degen, lägg den under filmen i 40 minuter.
- Koka linserna och potatisarna tills de är mjuka, blanda eller mörka.
- Tillsätt lök, grönsaker, salt, peppar stekt i olja.
- Stek pajerna från degen och fyllningarna, frysta dem i olja tills de blöts.