Turkiet är ett gott och mycket användbart kött. Den innehåller mycket järn, kalcium, natrium och vitaminer. Den här fågeln är kostsam. Låt oss ta reda på hur man lagar pilaf med kalkon.
Recept pilaf från Turkiet med torkade aprikoser
ingredienser:
- kalkonfilet - 1 kg;
- ris - 300 g;
- morötter - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- olivolja - 60 ml;
- havsalt - 1 tesked;
- curry - 1 tesked;
- zir - 0,5 teskedar;
- Torkad bärbär - 0,5 tsk.
- torkade aprikoser - 100 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika.
beredning
För att laga pilaf i en ugn med en kalkon, sköljer vi grundligt köttet, skar det i små bitar, tar bort skummen och venerna. Renad morötter strimlad sugrör och lök - stora kuber. I en gryta med en tjock botten, häll olja, värme, sprida morötter med lök, tillsätt lite salt, så att grönsakerna tilldelas juice och inte brännas. Stew grönsaker i 15 minuter, och skift sedan till en tallrik. I en kastrull med den återstående oljan lägger vi köttet i beredning tidigare, stek det i ca 5 minuter, omrör på hög värme. Därefter reduceras elden till ett minimum och släckes med ett slutet lock i ytterligare 30 minuter.
Lägg sedan ett plant lager av ris, stewed grönsaker och tvättade aprikoser. Vitlök rengörs och hela tandpinnar fastnar i pilaf. Kryddor och salt häll i en mätkål, tillsätt varmt vatten, rör om och försiktigt hällt i skålens kant. En korg med kalkonbröd är täckt med lock och vi lagar maträtten i 30 minuter.
Pilaf från Turkiet i Multivark
ingredienser:
- kalkonfilé - 0,5 kg;
- ris - 2 objekt;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- laurelblad - 2 st.
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- Kryddor för pilaf - 2 tsk.
- zira - att smaka på;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt - efter smak
- greener - om så önskas.
beredning
Tänk på ett annat alternativ, hur man lagar pilaf från Turkiet. Vi häller vegetabilisk olja i skålen på multivarken. Lök och morötter rengörs och strimlas med sugrör. Vi skickar grönsakerna i skålen till multivarkern och ställer in "Hot" -läget.
Efter signalen om beredskap öppnas inte locket på enheten i ytterligare 40 minuter, och sedan blandar vi allt med en träsked. Vi serverar färdig pilaf från kalkonfiléen varm med nybryggt grönt te .