Fritters - original recept för en utsökt maträtt för mager menyer

Om du följer det snabba måste du bestämma din meny inom det etablerade ramverket, med undantag för alla produkter av animaliskt ursprung från den. Vissa rätter bör kasseras helt och några kan göras i alternativa alternativ, såsom luta fritters.

Hur man lagar magert pannkakor

För att dekorera luddpuffy fritters måste du följa enkla rekommendationer, vilket som ett resultat ger dig möjlighet att njuta av önskad smak av din favoritmat.

  1. För att förbereda degen använd endast siktat mjöl.
  2. När du lägger till grunden av grindad vegetabilisk eller fruktmassa, kläm den med överskott av fukt från gasväv.
  3. Degen bereds ofta med tillsats av läsk eller jäst, vilket ger tid att bevisa i värme.
  4. Smaka luta fritters i en stekpanna med en tjock botten på en uppvärmd vegetabilisk raffinerad olja.

Fritters på jäst - recept

Alltid frodiga och mjuka erhålls mager jästpannkakor. För att genomföra receptet kan du ta torrjäst i angivna proportioner eller ersätta dem med 20 gram färskt. Variera mängden socker, du kommer att kunna få en behandling av någon grad av sötma, och också lägga lite vanillin eller vanilj extrakt till smaken.

ingredienser:

beredning

  1. I en skålblanda mjöl, torr jäst, socker, salt och häll allt uppvärmt till behaglig värme med vatten. Vid användning av färsk jäst upplöses de initialt i vatten.
  2. Rör provningsingredienserna med vispa tills det är enhetligt.
  3. Låt basen täcka locket i värmen i 40-60 minuter.
  4. Ta bort från den närliggande basen, utan att röra den, en liten mängd en sked och sprida sig i den förvärmda oljan.
  5. Smaka lean fritters att rouge från två sidor.

Havregryn havremjöl

En annan variation av jästprodukter är mager fritter från havregryn . Denna användbara maträtt kommer att finnas på plats, inte bara i posten. Förespråkare av hälsosam näring kommer att uppskatta de värdefulla egenskaperna hos delikatesser och kommer med glädje att inkludera det i deras meny så ofta som möjligt. Istället för vatten kan du använda mjölk baserat på en vegetabilisk bas, kokosnöt, till exempel.

ingredienser:

beredning

  1. Kombinera det siktade mjölet med flingor, torrjäst, salt, socker, blanda och häll varmt vatten.
  2. Rör om basen och lägg i värme i en timme.
  3. Efter en tidsmässig bortgång, utan att smörja degen, lutar du läckra fritterar på traditionellt sätt.

Fritters med äpplen

Om du gillar äpplen kommer nästa recept på produkterna definitivt att passa dig. Att äta applefritterar är doftande, med en subtil fruktig sedel. I degen kan du lägga till en del mark kanel, vilket gör efterrätten ännu spicier. Processen att skapa 4 portioner av dainties tar ungefär en timme.

ingredienser:

beredning

  1. Snabbverkande jäst blandas med socker och salt, hälls i varmt kokt vatten och blandas.
  2. Grate äpplen på en rivare, lägg till en flytande jästblandning.
  3. Rör in degen siktat mjöl och uppnå upplösningen av alla mjölklumpar.
  4. Placera behållaren med provet i en skål med varmt vatten och låt i 30 minuter för att lyfta.
  5. Smaka luta äppelpannkakor med varm olja, plocka små portioner och lägg dem i en stekpanna.

Lenten bananfritters

Lenten fritters med en banan är inte heller mindre läckra, vilket ger produkterna en fantastisk arom och en ovanlig smak. Det är att föredra att använda mogna mjuka frukter, som perfekt knådas i puré med en konventionell gaffel. Små havreflingor lämnas i sin ursprungliga form, och stora malda i en mixer eller kaffekvarn.

ingredienser:

beredning

  1. Kombinera mjöl, flingor, bakpulver, socker, salt.
  2. Bananpuré blandas med vatten och hälls till torra ingredienser.
  3. Rör noga noggrant och sätt i en matsked olja.
  4. Smaka magert bananfritters på traditionellt sätt.

Fettiga pannkakor gjorda av bovete

Pannkaka fritters, vars recept kommer att beskrivas nedan, framställes från en blandning av vanligt och bovete mjöl. Den sistnämnda kan köpas i färdig form eller tillverkas självständigt, slipning av bovete i en kaffekvarn. Det är mycket gott att servera med flytande honung, sylt eller frukt och bärsirap.

ingredienser:

beredning

  1. Lös upp jäst i varmt vatten.
  2. Kombinera två sorters mjöl, socker och salt, häll i jästblandningen.
  3. Rör basen med en visp och lämna i värmen i en timme.
  4. Från degen närmar sig, utan att röra den, steka buckwheat pannkakor, liksom traditionella i en uppvärmd stekpanna med smör.

Fritters på mineralvatten

Mjukt fluffigt och mjukt, även utan tillsats av jäst eller bakpulver, är de mager fritterna på vatten som innehåller ett stort antal gasbubblor möjliga. Om så önskas kan en liten vanilj eller ett revet färskt äpple läggas till basen, vilket kommer att berika produktens färska smak och göra dem mer aptitretande och doftande.

ingredienser:

beredning

  1. I soda löses salt och socker, siktat mjöl ingriper och söker upplösning av alla klumpar.
  2. Låt skålen ligga i basen i 20 minuter.
  3. Smaka på produkterna med het olja, lägg ut små portioner av deg och grädda den på båda sidor.

Fritters på sura

Om du har ett hemlagat förrätt som traditionellt brukade göra bröd eller annat hemlagning, är det dags att laga magra friterar utan jäst och bakpulver, med en naturlig "levande" produkt. I det här fallet kan du ersätta sockret med flytande eller smält honung och lägga till på grund av äpplen, bär, vanilj eller kanel.

ingredienser:

beredning

  1. Till surdräget häll 100 ml vatten, häll 4 msk. skedar av mjöl, blanda och lämna i värmen i 1,5-2 timmar.
  2. Tillsätt resten av vattnet, lös socker eller honung i det, häll i en matsked olja och häll i mjölet, vilket gör texturen som en tjock gräddfil.
  3. Ge massan att stå i en timme och börja baka pannkakor.

Stektpannkakor från Courgettes - Recept

Fritters från courgettes kan förberedas för arkivering till frukost, middag eller lunch för andra. För att förbereda basen kan du använda vegetabiliska frukter av någon mognad, extrahera, om nödvändigt, den inre massan med hårda frön och riva huden. I en halvtimme kommer det att vara möjligt att ordna en behandling för fyra.

ingredienser:

beredning

  1. Squash köttet på riven, tillsätt salt och låt i 10 minuter.
  2. Kram vegetabilisk massa från saften, använd en gasväxtsnitt, krydda med peppar, blanda mjölet.
  3. Smaka magert grönsakspannkakor från zucchini i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.

Pumpa fyllda pannkakor

Med hjälp av tanken på det föregående receptet kan du laga osläckta magenta pannkakor från en pumpa . Istället för vetemjöl användes i detta fall ofta kikärter, och för piquancy kompletterar basen av olika kryddor och kryddor. Produkter kan tillverkas som en efterrätt, med vanilj och granulat i stället för kryddor.

ingredienser:

beredning

  1. Gnid pumpan på ett fint rivjärn, tillsätt salt, låt i 10-15 minuter.
  2. Krama överflödet av juice genom att placera massan i en gasväv eller en bomullsdukskärning.
  3. Smaka grönsaksbasen till smak, tillsätt mjöl och blanda.
  4. Stek pannkakor på traditionellt sätt.