Sallad "Paramonikha" för vintern - en av folkfyndigheterna, som kan välsmakande och starkt diversifiera hemmabordet. Namnet i sig ger en aning om att förrätten är rustikt tillgänglig ekonomiskt, är lätt att förbereda och består av enkla grönsaker: lök, morötter, tomater och paprikor, vars tydliga proportioner är nyckeln till framgången med detta preparat.
Hur man förbereder sallad "Paramonikha" för vintern?
Sallad "Paramonikha" för vintern - recept, tack vare vilken du kan lagra dig läckra och lättillgängliga konserver. För beredning sönder peppar, lök, morötter och tomater, krydda med en blandning av salt, socker, olja, ättika och koka, omrör i 15 minuter. Därefter rulla i sterila burkar, vänd om och linda in.
- Vintersallad "Paramonikha" kräver en korrekt skärning av grönsaker, så pepparskiv halm, lökhalvringar, morötter gnidas på rivaren och tomater skärs i skivor.
- Sallad ska inte vara på eld i mer än 20 minuter, annars kommer grönsakerna att koka.
- Förvaring av sallad vid rumstemperatur är endast tillåten om sterila behållare och lock används.
Grönsakssallad "Paramonikha"
Sallad "Paramonikha" är ett levande exempel på enkel, enkel budgetupphandling, som består av en traditionell uppsättning höstgrönsaker: lök, morötter, paprika och tomater, som med femton minuters manipulation på tallriken blir till ett saftig, kryddigt, aromatiskt mellanmål, lika gott och gott varmt och kallt.
ingredienser:
- sötpeppar - 900 g;
- lök - 900 g;
- morötter - 1 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- olja - 300 ml;
- ättika - 100 ml;
- socker - 250 g;
- salt - 50 g;
- svartjordpeppar - 5 g.
beredning
- Innan du förbereder en sallad av "Paramonikha", skar peppar i remsor, dela löken i halvcirklar, tomater - skivor och rista morötterna.
- Blanda kryddor med smör.
- Krydda grönsakerna med en blandning och låt sjuda i 15 minuter.
- Rulla salladen "Paramonikha" i bankerna för vintern.
"Paramonikha" sallad med zucchini för vintern - receptet
Sallad "Paramonikha" med zucchini för vintern kommer att behaga beundrare av hemgrönsaker. Alla favoritzucchini kommer att tillföra en behaglig, krispig konsistens, mättnad och näring, men samtidigt krävs lite mer tid för matlagning, vilket mer än kompenseras av arbetsstyckets juiciness och ömhet.
ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- lök - 500 g;
- peppar - 800 g;
- tomater - 900 g
- socker - 200 g;
- ättika - 125 ml;
- olja - 350 ml;
- salt - 40 g.
beredning
- Alla grönsaker skärs, smör med olja, ättika, salt och socker och suga i 25 minuter.
- Rulla salladen "Paramonikha" för vintern i sterila burkar.
"Paramonikha" - sallad för vintern med kål
Receptet på sallad "Paramonikha" är bra och det gör det möjligt att använda olika komponenter. Så, med tillskott av kål, kommer noten att förvärva inte bara näring och friskhet utan också bli en källa till ett brett utbud av näringsämnen, varav en är fibrer och C-vitamin, som perfekt stöder kroppen under den kalla årstiden.
Ingredienser :
- kål - 1,5 kg;
- tomater - 2 kg;
- peppar - 600 g;
- morötter - 600 g;
- lök - 3 stycken;
- vinäger - 80 ml;
- socker - 150 g;
- olja - 250 ml;
- salt - 80 g.
beredning
- Hackade grönsaker, krydda med olja, salt och socker och låt koka på ugnen i 10 minuter.
- Häll i ättika, ta bort efter 5 minuter från värme och rulla.
"Paramonikha" sallad för vintern - recept med auberginer
De som tycker att "Paramonikha" behöver variation för vintern kan lägga till äggplanter. Den sistnämnda kombineras perfekt med peppar, lökar och tomater, vilket gör preformen ljusare och juicier, och också "vänlig" med vitlök, vilket kommer att tillföra kryddor och piquancy. Det viktigaste - att befria äggplantan från bitterhet, nedsänka dem i saltlösning i 15 minuter.
ingredienser:
- tomater - 900 g;
- peppar - 500 g;
- lök - 2 stycken;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- Aubergine - 4 st.
- socker - 60 g;
- olja - 250 ml;
- ättika - 50 ml;
- salt - 30 g.
beredning
- Klipp grönsakerna godtyckligt.
- Tillsätt grönsaker till vitlök, salt, olja, ättika, socker, koka i 30 minuter och rulla.
Tomat sallad för vintern "Paramonikha"
Förrätt för vintern "Paramonikha" visas inte utan en ljus, saftig tomat. De ger den önskade konsistensen, den fantastiska smaken och sorten som används, eftersom sådan konservering kan vara en utmärkt oberoende sidrätter och kryddor för borscht och en underbar sås för pizza eller en doftande marinaden för kött och fisk.
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- peppar - 4 st.
- morötter - 900 g;
- socker - 100 g;
- ättika - 50 ml;
- vitlökshuvud - 1 stycke;
- salt - 50 g;
- olja - 250 ml.
beredning
- Förbered grönsaker genom att klippa dem i slumpmässiga mellanstycken.
- Smörj i 30 minuter med olja, salt och sötning.
- Tillsätt vitlöket efter 10 minuter häll i ättika, skruva på locket.
"Paramonikha" sallad med gurkor
"Paramonikha" är ett recept på vintern, vilket gör det möjligt att bevara naturliga färger och naturlig smak. Den oersättliga hjälten av alla beredningar hjälper till att försäkra dig om det. En saftig, skarp gurka och mild matlagningsteknik, under vilken ingredienserna skärs, kryddat och skickas till bankerna bara lite uppvärmda.
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- gurkor - 1 kg;
- peppar - 500 g;
- lök - 400 g;
- olja - 125 ml;
- ättika - 60 ml;
- salt - 40 g;
- socker - 60 g.
beredning
- I de skivade grönsakerna, lägg till alla övriga ingredienser från listan, blanda och sätt åt sidan i 15 minuter.
- Rulla kokpunkten.