Sallad från levern och morötterna - inte bara läckra och välsmakande maträtt, men också användbar. Efter att ha förberett det, kommer du omedelbart att döda "två fåglar med en sten" och ge beundran från dina gäster.
Sallad med lever, morötter, lök och gurka
ingredienser:
- nötköttlever - 350 g;
- ägg - 4 stycken;
- morötter - 4 st.
- syltade gurkor - 200 g;
- glödlampa - 4 st.
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi förbereder levern, tar bort allt onödigt, tvätta det och, om så önskas, suga det i mjölk. Koka sedan till kokt, kallt och skär i tunna remsor. Bara shinkem inlagda gurkor och kokta morötter mala på en stor rivare. Vi rengör löken, finhacka och steka på oljan. Ägget är kokt, vi separerar proteiner från äggulor och gnuggar dem separat på en stor rivare.
Sprid sallagslagen, promazyvaya alla med majonnäs: lägg först lite lever, sedan halva löken, gurkor, morötter, äggvitor, resten av levern, gurka, lök och äggulor. Låt disken stå i kylskåp i flera timmar innan den serveras.
Sallad med lever och koreanska morötter
ingredienser:
- ägg - 6 stycken;
- lever - 300 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- citron - 0,5 stycken;
- glödlampa - 4 st.
- morötter koreanska - 400 g.
beredning
Leverkok till kokt i saltat vatten, sval och skär i smala remsor. Ägg vispa tillsammans med en mixer tills skummet bildar och stek i en pannkakor. Lägg sedan till dem med en hög, cool och hugga nudlar. Vi rengör glödlampan, strimla med halva ringar.
Blanda nu alla ingredienser i en stor skål och lägg till smaken av citronskal, riven på en liten grill. För hårdhetens allvarlighetsgrad, tillsätt pressad vitlök, fyll salaten från levern, morötter, lök och ägg med majonnäs och blanda noggrant.
Varm sallad från levern och morötterna
ingredienser:
- Koreanska morötter - 100 g;
- kycklinglever - 300 g;
- smör - 10 g;
- olivolja;
- salladsblad - 0,5 gäng;
- valnötter - 50 g.
För sås:
- Balsamvinäger - 30 ml;
- olivolja - 90 ml;
- senap - att smaka
- majonnäs.
beredning
Så, sallad sallad tvättas noggrant, torkas, vi gräver den och lägger den i en salladsskål. Lägg sedan till krossade valnötter och mixa. Parallellt med detta förbereder vi bensinstationen. För att göra detta, kombinera gradvis ättika med olivolja, slagen med en gaffel, tillsätt en sked stor majonnäs och senap. Rör om allt till homogenitet och häll salladsblad på denna sås.
Leveren tvättas, torkas, skärs i stora bitar och paneras i mjöl. Därefter sprider vi det i en stekpanna med oliv och krämig olja och stekar till brunad i 8-10 minuter. Vi förskjuter levern till en tallrik, låt den svalna något och kasta den på salladsbladen, häll på toppen av citronsaften. Vi dekorerar färdiga salladbitar färska tomater, strö med sesamfrön och servera på bordet i varm form.
Sallad med kycklinglever och morötter
ingredienser:
- kycklinglever - 800 g;
- glödlampa - 5 st.
- morötter - 4 st.
- ägg - 5 st.
- kryddor;
- vegetabilisk olja;
- majonnäs.
beredning
För att förbereda en sallad med lever och morötter, ägg kokar hårt, dränera vattnet och låt svalna. Kycklinglever sköljer ordentligt och stekar sedan tills det är klart. Morötter är rena och stora galler. Därefter skickar vi den i en annan panna i en liten mängd smör tills mjuk i 3-5 minuter.
Lök skalas av skalen, strimlas med halva ringar och stekas separat tills gyllene. Ägg rengörs, gnids på en stor rivare. Vi hugger kycklinglevern i små kuber. När alla ingredienser har svalnat till rumstemperatur, lägg dem i en salladsskål, krydda med majonnäs, blanda och svalna.