Couscous med kyckling - recept

Couscous är en berömd maträtt bland Asiens folk. Groats, från vilken den är förberedd, har samma namn. Den är beredd från manga och mjöl. Och innan det gjordes manuellt. Processen är enkel men tidskrävande. Nu är han helt mekaniserad. Och vi kommer att berätta för dig hur man lagar couscous med kyckling.

Couscous med kyckling och grönsaker

ingredienser:

• kycklingstrumpor - 3 st.
• couscous - 200 g;
• morötter - 1 stycke;
• kikärter - 100 g;
• lök - 1 stycke;
• selleri rot - 50 g;
• persilja rot - 50 g;
• smör - 50 g;
• persilja - för att smaka;
• löklök, svartpeppar, salt - efter smak.

beredning

Kyllor i förväg suga i kallt vatten i minst 2 timmar. Kyllingstrumpor kokas tills de är färdiga, medan vi lägger till rötter av selleri och persilja, liksom morötter och lövblad, salt till smak. När buljongen kokar, sprida kikärterna och laga ihop i 25-30 minuter tills de är färdiga. Smör i smöret i en stekpanna, halvt och stek den hackade löken tills en gyllene nyans visas.

Från buljongen tar vi ut kycklingen och alla grönsaker, och medan vi lämnar buljongen behöver vi det fortfarande. Koka de kokta grönsakerna i en stekpanna till löken och stek dem över en liten eld tills överskottsvätskan avdunstar. Därefter sprida kycklingen, täcka stekpannan med lock, håll i 3 minuter och stäng av elden.

Nu börjar vi laga couscous. I olika kvaliteter finns skillnader i beredningen, som i regel beskrivs på förpackningen. Därför häller vi så mycket buljong i pannan som nödvändigt, och koka croupen enligt anvisningarna. Ofta måste du ta mängden vatten som motsvarar vikten av spannmålen. I vårt fall behöver du 200 g buljong. Vi lägger till svartpeppar på den i smak och lägger den på elden. Så snart vätskan kokar, häll couscous. Bokstavligen sekunder efter 30 avlägsna kastrullen från elden och blanda gaffeln med gaffeln. Efter 3 minuter Vi lägger kastrullen på en minimal eld och lägger till det smör som finns kvar. Vi blandar det, stäng av elden och låt det stå ett tag. Sedan satte vi den på en tallrik, och på toppen spredde vi kyckling, grönsaker och kvistar av persilja. Couscous med kyckling klar!

Du kan komplettera och förbättra detta recept enligt dina önskemål. I stället för skenorna kan du ta några delar av kycklingen, inklusive filéer. Till grönsaker kan du lägga till sparrisbönor, du kan lägga tomaterna tillsammans med resten av ingredienserna. Dessutom kan såsen läggas till hackade örter. I allmänhet inkludera fantasi och laga mat!