En enkel och god middag - när du på kort tid, utan för mycket insats, kan du laga något gott. Vi ska berätta för dig hur man stekar morel svampar med potatis. Innan vi serverar rekommenderar vi att dekorera skålen med hackade örter och häll grädde.
Hur läckra att steka moreler med potatis?
ingredienser:
- moreler - 815 g;
- potatis - 980 g;
- lök - 55 g;
- smör - 95 g;
- kryddor;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- gröna - för arkivering.
beredning
Det finns några regler hur man stekar morelerna ordentligt. Först tvättas svamparna, hälls fullständigt filtrerat vatten och skickas till medium värme. Koka morelerna efter kokning i 30 minuter, och töm sedan vätskan, och svampen sköljs igen. Lök rengörs, skärs i små bitar och sätts på vegetabilisk olja. Efter 5 minuter tillsätt morelerna, blanda och skära ytterligare 10 minuter. För smak, lägg en smör och täcka toppen med ett lock. Potatis städas, skärs i tunna rånar och stekas separat tills de är kokta. Sedan saltar vi den till smak och blandar den med svamprödning. Stänk skålen med en hackad grön lök och grönsaker före servering.
Hur stek potatis med moreller?
ingredienser:
- färska moreler - 985 g;
- lök - 45 g;
- surt krämfett - 155 ml;
- kryddor - till smaken;
- potatis - 5-6 st.
beredning
Så läggs moreller i en panna, tvättas, hälls med vatten och lämnar i 1 timme. Blanda regelbundet morelerna med dina händer för att tvätta bort allt sopor. Sätt sedan disken på en vanlig eld, låt vätskan koka och koka svampen i 25 minuter på en liten eld. Därefter tar vi av disken från plattan, dränerar noggrant all vätska och kasta innehållet tillbaka till kolven. Väl tvättat, hällt varmt kokt vatten och laga igen, häll till smak. Vi gör det flera gånger, och sedan torkar vi svampen
Under tiden skällde vi lök, strimlade den med ringar och bruna den i en liten mängd vegetabilisk olja till en genomskinlig färg. Därefter smälter du i en separat skål och smälter i en stekpanna smör och stekar i det svampar. Lägg sedan på lökarna, några skedar tjock gräddfil, krydda med kryddor och smaka på maträtten för salt.
Potatis städas, hackade remsor, stekas i en annan panna tills de är färdiga och sprids sedan till svampar. Rör och värm i flera minuter, täcka med lock.