Om du är trött på den vanliga gardinen, försök sedan laga fyllda kycklinglår. Som fyllmedel för dem kan vi göra nästan alla tillägg, vi kommer att fokusera på de mest populära: ost, svamp och pommes frites.
Kycklinglår fylld med svampar
Fyllning av fyllda kycklingslår utan ben kan fungera även andra typer av kött. I detta recept använder vi färdiga naturliga korv som vi kompletterar med svamp, tranbär och aromatiska örter.
ingredienser:
- kycklinglår - 780 g;
- olivolja - 35 ml;
- lök - 75 g;
- en handfull torkade tranbär
- mushrooms - 165 g;
- Parmesan - 55 g;
- en nypa torkad salvia;
- naturliga korv - 220 g;
- torrt vitt vin - 115 ml;
- brödsmulor - 55 g.
beredning
Ta försiktigt bort benet från kycklinglåren, och köttet slår lätt av. Mala löken och lägg den i en droppe olivolja. Tillsätt svampen, vänta tills fukten är helt förångad, skölj sedan salvia och lägg det malet köttet. Ge fyllningen för att ta tag i rodnaden, häll sedan vinet och låt vätskan förångas. Avsluta fyllningen och blanda med brödsmulor, riven parmesan och torkade bär. Fördela påfyllningen på en av kanterna av det slagna köttet, rulla in i en rulle och fixa det med en tråd. Skölj kycklinglår fyllda med svamp och ost i en stekpanna och lägg sedan till en hel ugn i ugnen i 35 minuter vid 190 grader.
Kycklinglår fylld med pommes frites
Ett annat recept på fyllda kycklingslår verkar förena smakerna: sött prune, saltad fetaost och krispig bacon, som i själva verket perfekt kompletterar varandra och fågeln själv.
ingredienser:
- kycklinglår - 840 g;
- Torkad vitlök - 1 tesked;
- en handfull prunes ;
- en handfull torkade tomater;
- skivor bacon - 45 g;
- Fetaost - 95 g;
- spenat - 65 g.
beredning
Efter avlägsnande av benet, slå av massan av låren och krydda med salt med torkad vitlök, avsatt. Låt spenaten löpa tills allt överskott av fukt kommer ut ur dem. Blanda grönsakerna med pommes frites, skivade tomater och stekt bitar av bacon. Lägg fetuen på påfyllningen och lägg den över dina höfter. Rulla köttet med en rulle, fixa den med en tråd och lägg den på en bakplåt. Baka kycklinglår fyllda med ost, i en halvtimme vid 220 grader.