En av de klassiska och alla favoritsmakarna är smaken av courgetter och vitlök. Tillsammans med en spröd smet, som efter friteringen blir en krispig skorpa, blir den här kombinationen basen för ett fantastiskt sommar mellanmål som är beredd på minimal tid.
Courgettes stekt med vitlök i smeten
ingredienser:
- mjöl - 55 g;
- potatisstärkelse - 65 g;
- vatten 235 ml;
- ägg - 1 stycke;
- brödbröd - 170 g;
- riven ost - 45 g;
- Torkad vitlök - 1/2 tsk;
- stor zucchini.
beredning
Basta ägget i skålen och vrid det i ett skum med en nypa havssalt. Kombinera mjölet med stärkelsen, späd blandningen med vatten och gradvis komma in i smeten i ägget. Den slutliga handen på vår smet kommer att torkas vitlök.
Kucchini skärs i en halv centimeter tjock. Dip zucchini i en tjock efterrätt och låt överskottet dränera, rulla sedan bitarna i en blandning av brödsmulor med riven ost och steka allt i varm olja tills blubber. Kucchini i vitlök med vitlök kan serveras med ketchup och majonnäs, eller du kan äta utan såser, det kommer fortfarande att vara gott.
Hur man lagar kucchini med vitlök?
ingredienser:
- zucchini - 650 g;
- olivolja - 35 ml;
- vitlök - 3 tänder;
- handfull grön koriander;
- ljus öl - 345 ml;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 175 g.
beredning
Skär märven med ätpinnar så att de liknar pommes frites. Häll grönsakerna med olivolja, och kombinera sedan med vitlöksklyftorna och hackad koriander. Låt grönsakerna marinera i minst en halvtimme.
Vispa ägget med en generös nypa salt, tillsätt det siktade mjölet och häll i iskallt öl: ju kallare den skummiga drycken, desto mer spröda kommer klareten att dyka upp. Doppa skivad zucchini i en tjock blandning av smet, låt överskottet dränera och steka sedan pinnarna i den förvärmda oljan tills de greppas med en krispig skorpa.
Courgettes i misshandlad med vitlök och tomater
ingredienser:
- vetemjöl - 125 g;
- ris mjöl - 15 g;
- Smör - 15 ml;
- en nypa läsk
- markerad chili, paprika - 1/2 tsk varje;
- gräddost - 135 g;
- grönsaker av dill - 1 msk. sked;
- vitlök - 1 tand;
- en stor courgette och tomat.
beredning
Kombinera båda typerna mjöl med läsk och kryddor, börja gradvis häll i iskallt vatten för att torka ingredienser, blanda en tjock och jämn smet. Squashskiva längs tunna plattor, doppa alla plåtarna i smeten och steka tills de blubber. Stekt zucchini fett riven ost med vitlök och grönsaker gräddeost, lägg på kanten av en bit tomat och rulla tallriken i en rulle.
Courgettes i misshandlad med ost och vitlök
ingredienser:
- courgette - 740 g;
- lök - 65 g;
- malda kummin, chili - för 1 tesked;
- vitlök - 2 tänder;
- läsk - 1/2 tesked;
- mjöl - 95 g;
- hård ost - 85 g.
beredning
Gnugga zucchini på en stor rivare eller finhacka grönsakerna, krydda dem med havsalt och låt dem stå i 20 minuter. Efter en tid kläm ut överflödig fukt med händerna eller använd en gasväska.