Korrekt kokta hemlagad skinka i ugnen hanterar alltid saftiga, välsmakande och piquanta. Från en aptitretande skiva som visar allt sitt utseende och överraskande arom, kan bara vegetarianismens anhängare stå.
Kall kokt i ugnen i folie
De flesta recepten för snacks handlar om att baka kött med hjälp av vanliga köksapparater, så att du kan hålla juicerna inne i köttstycket så mycket som möjligt. Därefter kommer du att lära dig att laga kokt fläsk i ugnen i en folie, vilket säkerställer juiciteten hos produkten, vilket bidrar till att få den perfekta smaken.
Kokt fläsk i ugnen
Hemlagad skinka i ugnen kan tillverkas av olika typer av köttprodukt. En av de vanligaste varianterna av delikatess är en fläskprodukt. Om det och kommer att diskuteras i följande recept. Det ideala råmaterialet i detta fall kommer att vara den bakre delen av det bakre fläskbenet, så "fläskapple". Från det får du riktigt läckra och saftiga kokta fläsk i ugnen.
ingredienser:
- fläsk - 1,2 kg;
- morötter - 60 g;
- vitlöksklyfta - 5 st.
- olja - 30 ml;
- peppar, gurkmeja, senap, paprika - 5 g;
- vatten - 1 liter;
- salt - 60 g.
beredning
- Köttskivan hälls med saltat vatten.
- Efter två dagar torkas grisköttet, fylls med morötter, gnids med olja, vitlök, kryddor och får marinera i flera timmar.
- Placera arbetsstycket på ett ark, packa det och skicka det till en uppvärmd ugn för upp till 185 grader i sextio minuter.
Turkiskt varmkokt fläsk i ugnen
Vill du göra ett kosttillskott alternativ? Sedan kokar det kokta fläsket i ugnen i en folie gjord av kalkonmassa, precis vad du behöver. Unika smaker och värdefulla egenskaper hos detta råmaterial manifesterar sig utmärkt vid genomförandet av receptet nedan. Den mest utsökta maten är möjlig, om du grundar köttet på fågelns höft och diet - när du använder bröstfilé.
ingredienser:
- kalkon - 1,4 kg;
- vitlöksklyfta - 5 st.
- olja - 35 ml;
- senap - 20 g;
- jordblandning av paprika, koriander, torkad basilika och oregano, paprika - 5 gram vardera;
- vatten - 1 liter;
- salt - 70 g.
beredning
- Fågelns kött hälls i två timmar med kall saltlösning.
- Nashpigovyvayut kött med vitlök och gnidas med en blandning av smör, senap, peppar, malda koriander och paprika, tillsatt oregano och basilisktorkad.
- Lämna skörden för en dag att marinera.
- Packa kalkon med ett ark och baka i 35 minuter vid en temperatur på 240 grader.
Beefgryta från biffen i ugnen
Fläktar med en rik smak av nötkött kommer att tycka om variationen av maten från denna produkt, men inte alla gillar den fibrösa konsistensen av mellanmålet. Därefter kommer du lära dig att baka en kokad skinka i en ugn som är gjord av nötkött på rätt sätt, vilket garanterar mjukhet och ömhet hos den färdiga delikatessen. För att uppnå det önskade resultatet kommer det att hjälpa en lyckad marinaden för rostad i ugnen.
ingredienser:
- nötkött - 900 g;
- vitlöksklyfta - 4 st.
- rött torrt vin - 90 ml;
- vegetabiliskt fett - 35 ml;
- Dijon senap - 25 g;
- Jordblandning av paprika, koriander, basilitorkad och rosmarin, paprika, gurkmeja och kardemumma - 5 g;
- salt.
beredning
- Nötkött fylld med vitlök, gnidad senap, fett, vin, smaksatt med kryddor.
- Placera räkningen i en påse och låt den ligga i en dag i kylskåpet.
- Vänd produkten över med ett ark och skicka det till enheten uppvärmd till 180 grader i sextio minuter.
Kokt fårkött i ugnen
Den speciella smaken av fårkött kan nivås när dekorera mellanmål med ordentligt utvalda kryddor. Köttet måste grundligt blötläggas, marineras och vad som tidigare verkade vara ett fel, blir en obestridlig fördel. Kryddiga anteckningar av fårkött, i kombination med kryddor och kryddor, kommer att förbättra smaken av den senare och rätterna blir extremt doftande.
ingredienser:
- lamm - 900 g;
- vitlöksklyfta - 4 st.
- Vitt halvt söt eller halvtorkat vin - 290 ml;
- gräddfil - 95 g;
- bord senap - 45 g;
- blandning av paprika, koriander, basilitorkad - 5 gram;
- humle-suneli - 20 g;
- salt.
beredning
- Förberedelsen av bakat fläsk i ugnen börjar i detta fall med att blötlägga köttet i vinet. Häll en beredd del av en drink och lämna i två timmar.
- Sätt in i snittet vitlök, gnid honken med kryddor, kryddor, gräddfil och senap och lämna i förpackningen i tre timmar.
- Baka produkten i folie i ca en timme vid en temperatur av 200 grader.
Kallkokt kycklingfilé i ugnen
Den mest känsliga och mjuka bland sådana produkter är kokt fläsk med kycklingbröst i ugnen. Med tanke på den neutrala smaken av kyckling kan du variera sammansättningen av kryddor, kryddor och kryddor, varje gång du får nya intryck av mellanmålet. Det är väldigt viktigt att i detta fall inte bara bevara köttets ursprungliga juiciness, men också att multiplicera det, vilket kommer att bidra till att uppnå rätt formel.
ingredienser:
- kycklingfilé - 560 g;
- vitlöksklyfta - 2-3 st.
- citronsaft - 20 ml;
- olja - 60 ml;
- torkade örter - 35 g;
- Peppar, koriander, paprika, gurkmeja, curry - att smaka på;
- salt.
beredning
- I saltat vatten, lämna kycklingen i tre timmar.
- Torka skivorna med servetter och gnid med olja, citronsaft, gröna, vitlök.
- Lämna kycklingköttet i två dagar.
- Lägg den oljiga kakan på en folieavskärning, tätning och baka i en halvtimme vid en temperatur av 200 grader.
Kallkokt fläsk med pommes frites i ugnen i folie
Kokt fläsk i ugnen, vars recept anges nedan, kommer att överraska med ovanliga smakkvaliteter som kommer att bestämmas av en harmonisk kombination av kött och torkad prune . Det är frestande i det här fallet, inte bara den söta pittiga smaken av aptitretare, men också dess delikata, unika, oförglömliga doft, som redan lockar bakning av delikatesser i ugnen, sprider sig snabbt runt i rummet.
ingredienser:
- fläsk - 1,2 kg;
- torkade pommes frites - 200 g;
- Jordkorjander, paprika - 2 knivar;
- Torkad basilika och oregano - för en generös nypa;
- vitlöksklyfta - 3-4 delar;
- malt peppar, salt.
beredning
- Pommes frites tvättas och fylls med köttskiva.
- Salva en bit på alla sidor, gnidade med peppar, paprika och koriander, och även smaksatt med torkade örter och vitlök.
- Placera arbetsstycket i en påse i kylskåpet för en dag.
- Baka köttet i folie i enheten uppvärmd till 210 grader i en timme.
Kallt kokt fläsk i ugnen
Kokt fläsk i en deg, bakad i ugnen enligt dess egenskaper, inte bara inte sämre än maten som gjordes genom att baka i folie och ärm, men överträffar den också i stor utsträckning. Förutom det fantastiskt saftiga köttet i det här fallet kan du njuta av ett fantastiskt krispigt gott prov - rosa ute och blötläggda köttjuice inuti.
ingredienser:
- fläskkotlett eller nacke - 520 g;
- vitlökständer - 2 st.
- torkad basilika - nypa;
- olja - 30 ml;
- senap - 20 g;
- vatten 85 ml;
- mjöl - 320 g;
- salt, peppar.
beredning
- Fläskstycke gnides med salt, kryddor, fyllda med vitlök och lämnade en dag i kylskåpet.
- Koka av degen och låt stå i 30 minuter från mjöl och saltat vatten.
- Rulla ut degen, linda köttet runt dem, lappa kanterna på toppen och skicka den till enheten värmd upp till 180 grader i en timme.