Ett annat alternativ till en läcker och tillfredsställande första kurs är ris soppa med tomater. En sådan maträtt görs snabbt och kräver ingen speciell kulinarisk kunskap eller svårtillgängliga ingredienser.
Risssoppa Recept med Tomater
ingredienser:
- olivolja - 2 tsk
- lökvit - 1 st.
- selleri - 1 st.
- socker - 20 g;
- morötter - 1 stycke;
- tomatpuré - 1 msk. sked;
- tomater i sin egen juice - 400 g;
- grönsaksbuljong - 1 liter;
- kokt ris - 1 objekt;
- greener.
beredning
Vi börjar laga mat med en grönsakssås, värma upp en skiva smör i en stekpanna och hälla på den hackad selleristjälkar och tärnad morötter med vita lökar. När grönsaker mjukas, tillsätt socker, ättika och fortsätt tillagning i ytterligare en minut. Lägg sedan till tomatpuré och hela tomater på pannan tillsammans med saften. Vi lagar tomater i ca 10 minuter, kissa och blanda med grönsaksbuljong. Låt disken stå på spisen i ytterligare 15-20 minuter, blanda sedan soppan med det förkokta riset och ta av det från elden. Före servering sprids tomatsoppa med ris med örter.
Risssoppa med tomater och kammusslor
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- Balsamico-vinäger - 15 ml;
- avokadoolja - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- kammusslor - 16 stycken;
- avokado - 1 stycke;
- grönsaksbuljong - 500 ml;
- kokt ris - 1 objekt;
- basilikatorkad - till smak.
beredning
Vi gnuggar tomater i en mixer tillsammans med avokadoolja, salt och balsamvinäger. Blanda potatismos och blanda med grönsaksbuljongen. Tillsätt det kokta riset och koppla av maträtten.
Grilla kammusslorna innan du serverar och skär avokado i kuber. Vi dekorera soppan med beredda ingredienser, strö med basilika och server.
Hur man lagar ris soppa med tomater
ingredienser:
- smör - 20 g;
- torkad basilika - 1 1/2 tsk.
- tomater i sin egen juice - 800 g;
- grönsaksbuljong - 250 ml;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- mjöl - 30 g;
- mjölk - 500 ml;
- lökvit - 1 st.
- kokt ris - 1 objekt;
- greener.
beredning
I en kastrull sippar vi en bit smör och låt den skivas lök, vitlök och basilika. Stänk allt salt och peppar, häll i tomater tillsammans med saft och buljong. Täck innehållet på pannan med lock och vänta tills det kokar, varefter vi sänker värmen och fortsätter tillagning i ytterligare 10 minuter.
Med en mixer gnuggar vi alla ingredienser. Blanda mjölet med lätt uppvärmd mjölk och lägg till tomatbasen för soppan. Lägg nu till riset och sätt tillbaka soppan på plattan, i ca 5 minuter. Säsris ris soppa med tomater att smaka och strö med krossade örter före servering.