Stew med grönsaker - vansinnigt läckra och, naturligtvis, en användbar maträtt, som dessutom är det lätt att laga mat. Du kan lägga till nästan alla grönsaker som du har till hands. Låt oss överväga recepten för att laga grönsaksgryta med zucchini.
Grönsakspott med kucchini och kött
ingredienser:
- tomater - 3 st.
- lök - 3 st.
- courgette - 6 stycken;
- potatis - 6 st.
- strängbönor - 500 g;
- Fläskkött - 800 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- basilika - för att smaka;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Mitt fläsk kött, torka det med en handduk och klippa den i små bitar. Vi häller olja i en djup tjock platta och lägger den på elden. Vi lägger ut köttet och stekar det tills en skorpa bildas. Grönsaker är rena och äta. Häll löken i små bitar och skicka den i en annan panna med smör, och skift sedan jämnt till köttet. Potatis och zucchini krossad med kuber och ihop med finhackade bönor stekar separat den kvarvarande oljan, lägg på toppen av lök. Tomater strimlade skivor och sätta på zucchini. Tillsätt presset genom pressen vitlök. Solim, peppar och hugga den krossade basilikan. Vi lägger brazieren på en måttlig eld och häll grönsakerna jämnt till mitten med vatten. Stew grönsaksgryta med zucchini och potatis i ca 20 minuter, stänga pannan med lock. Därefter sprider vi grytan i plattor, häll den resulterande såsen och servera den till bordet.
Grönsakspott med kucchini och kyckling
ingredienser:
- lök - 1 st.
- kycklingfilé - 2 stycken;
- zucchini - 2 st.
- tomater - 2 delar;
- kokt vatten - 1 föremål;
- salt, kryddor, kryddor - att smaka på;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Kycklingfilé tvättas, torkas med en handduk och skärs i små portioner. Solim, peppar köttet till smak och smak med kryddor och kryddor. I potten häller vi vegetabilisk olja och lägger ut kycklingbitarna. Tillsätt sedan vattnet, stäng locket och koka på en liten eld, nästan tills köttet är klart.
Den här gången städar vi löken, min och strimlar sina halvringar. Kucchini rengörs från skalen, ta bort fröna och krossa kuberna. Tomater och skivas i skivor. Överför alla grönsaker till kycklingen och låt i ungefär 15 minuter på en liten eld tills mjölkningen av grönsakerna. Sedan saltar vi grönsaksgryta med kyckling till smak, blandar och sprids på tallrikar.
Vegetabilisk ragout från zucchini och aubergine
ingredienser:
- Bulgarsk sötpeppar - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- zucchini - 2 st.
- tomat - 4 st.
- aubergine - 2 stycken;
- vitkål - 300 g;
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- salt, lövblad, svarta peppar ärter - att smaka på.
beredning
Vi tar en djup stekpanna eller en kruka, häll olja in i det och lägg ut kål, strimlad med tunt strå. Omedelbart prisalivaem det, att från det gick saften och häll lite vatten. Täck med lock och låt gryta på en måttlig eld. Lök rengörs, skärs i halva ringar och skickas till kål. Under tiden förbereder vi kucchini och aubergine för grönsaksspannmål: Skal dem från skalen och slipa halm.
Fläkten av gryta måste också smaka på en grönsakspott med svamp för enkla och intressanta recept.