Med ankomsten av värme börjar säsongen av utflykter och, naturligtvis, shish kebabs. De är ofta kokta helt enkelt från kött, men också otroligt gott de erhålls från kyckling. Hur läckra marinerade kycklingvingar, läs nedan. Beredda på detta sätt kan vingarna kokas både på elden och i ugnen.
Hur man marinerade kycklingvingar för shish kebab?
ingredienser:
- vingar - 1 kg;
- tomatpasta - 15 g;
- majonnäs 67% fetthalt - 40 g;
- sojasås - 90 ml;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- svart jord peppar.
beredning
För marinade, blanda majonnäs med tomatpasta, sätt krossad vitlök, häll i sojasås och mixa bra. Tvätta vingarna lite torkade, gnidade med peppar och doppade i en tillagad marinaden. Låt dem suga i minst 30 minuter. Och om det finns möjlighet, är det bättre att marinera dem längre - då kommer vingarna att ha en mer uttalad smak och arom, och kommer också att lämna mer anbud.
Hur marinera kycklingvingarna till ugnen?
ingredienser:
- kycklingvingar - 1,5 kg;
- adzhika - 15 g;
- korianderfrön - 20 g;
- persilja (örter) - 90 g;
- vitlök - 10 dentiklar;
- ättika - 1 tesked;
- salt.
beredning
Kycklingvingarna torkas, torkas, gnides med salt. Mala vitlöket, slip korianderfrön innan du lagar mat, så att de inte förlorar sin smak. Tillsätt adzhika, hackad persilja, ättika till de erhållna ingredienserna och rör om. Den resulterande massan appliceras på vingarna och lämnar så länge som tiden tillåter. Ju längre de står i kylan i marinaden, desto mer ömma och smakligare kommer de att visa sig. Värm vingarna på detta sätt, baka i ugnen eller stek på grillen.
Hur man marinerar vingarna i en honungs-senapssås?
ingredienser:
- vingar - 6 st.
- sojasås - 75 ml;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- senap - 10 g;
- honung naturlig - 20 g;
- Nypressad citronsaft - 10 ml.
beredning
Häll i honung, lägg till senap och hackad vitlök i en lämplig maträtt. Rör väl, tillsätt sojasås och citronsaft. Vi gnuggar det bra. Den resulterande marinaden är fylld med vingar, tätt packade i en liten skål. Vi lägger det för att marinera i kylan. Och så fungerar samma regel som för andra marinader - ju längre vingarna står i såsen desto ju mer saftiga och smakligare kommer de att visa sig. Och en nyans: de lägger bättre en tallrik och lägger på en kruka med vatten, så att vingarna blev undertryckta.
Hur man marinerar kycklingvingar till en grill?
ingredienser:
- lätt öl - 90 ml;
- sojasås - 30 ml;
- naturlig honung - 25 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Lätt öl blandad med sojasås, tillsätt naturlig flytande honung, hackad vitlök och rör om. Förberedda vingar fylls med den mottagna marinaden och lämnar på en sval plats för natten.