Kokosmjölk är en mjölkaktig vit söt bas som härrör från kokosmassa. En av de mest populära missuppfattningarna är att kokosmjölk förmodligen är en vätska som ligger inne i kokosnoten självt. Det räcker att bara göra ett hål i skalet, sätt in ett rör och snälla drick mjölk! Faktum är att det är mycket svårare att få en vit, tjock söt vätska, som liknar mjölk från kokos, men det är värt att prova lite. Kokosmjölk innehåller inte laktos, kalcium och kasein, så det är idealiskt för personer som är allergiska mot dessa livsmedel. Låt oss försöka och vi hemma för att försöka göra kokosmjölk och njut av sin skonsamma och fantastiska smak.
Recept för kokosmjölk
ingredienser:
- kokosmassa - 400 g;
- vatten - 4 objekt;
- honung - 1 msk. sked;
- vanilj extrakt - 1 tesked.
beredning
Hur lagar man kokosmjölk? Så ta en mogen färsk kokosnöt, skär den försiktigt, ta ut köttet och gnid den på en liten rivare. Om du inte har kokos, kan du köpa färdiga kokosnötspån, men mjölken blir mindre mättad och fet. Fyll sedan flisorna med kallt vatten och lämna i ca 2 timmar. Under denna tid bör spånen ordentligt svälla och mättas med vatten. Sedan tillsätt vanilj till skålen för att smaka och häll i smält honung i förväg. Blanda allt och överför det snyggt till mixerskålen. Vi slipar i 30 sekunder innan vi får en homogen massa vid hög hastighet. Filtrera sedan vätskan genom en fin sil. Den återstående kokosnötraberingen kastas inte bort, för från det kan du förbereda en annan del mjölk. Eller du kan torka den i ugnen och lägga den i en väska för att lägga till bakningen. Klar kokosmjölk hälls i en plastburk, stängs med lock och läggs i kylskåpet. Du kan lagra sådan mjölk i högst två dagar, du kan till och med frysa den, då kommer den att vara längre.
Innan du använder kokosmjölk, låt honom stå vid rumstemperatur en stund för att lösa grädden. Och vad kan du göra med kokosmjölk? Du kan naturligtvis dricka det i sin rena form, det är väldigt gott, du kan försöka laga mat med kokosmjölk , till exempel thailändsk soppa med kokosmjölk . Och du kan blanda olika cocktails från den. Hur? Ja, allting är väldigt enkelt!
Cocktail av kokosmjölk
ingredienser:
- kokosmjölk - 300 ml;
- blåbär - 0, 5 objekt;
- körsbär fröslös - 0, 5 objekt;
- blåbär - 0, 5 objekt;
- socker - efter smak
- färsk ananas - för dekoration.
beredning
Häll kokosmjölk i en djup skål, tillsätt frysta körsbär utan frön, blåbär och blåbär. Vi sätter socker på smak och blandar det bra med en mixer tills den är jämn. Häll sedan cocktailen på högglasögon, sätt isbitar och dekorera med färska ananasskivor. Det kommer att tillfoga en räcka av sura, fräscha anteckningar!
Alkoholisk cocktail med kokosmjölk
ingredienser:
- banan - 1 stycke;
- mango - 2 stycken;
- kokosmjölk - 400 ml;
- citronskal
- citronsaft - att smaka på;
- frön av kardemumma - 1 tesked;
- svartjordpeppar - för dekoration;
- likör - 50 ml.
beredning
Banan skalad och finhackad. Mango rengörs också, vi tar ut ett ben försiktigt och krossar massan. Sätt sedan den färdiga fruktmatareprocessorn eller blandaren, tillsätt kokosmjölk, likör, citronskal, juice, kryddor och vispa allt till en homogen stat så att inga bitar förblir. Vi häller i vackra glasögon och serverar en cocktail till bordet.