Pumpasoppa är en originalrätt med en ljus och trevlig smak. Det kommer ihåg länge av dina släktingar, och du själv kommer att bli bortskämd med en användbar och doftande maträtt. Vi erbjuder dig några enkla recept för att laga en läcker soppa-puree från en hälsosam pumpa.
Pumpasoppa i en flerskål
ingredienser:
- pumpa mogen - 1 kg;
- ingefära - att smaka på
- grädde - 145 ml;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor;
- muskotmjölk - till smak
- kycklingfilé - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vatten - 2 liter;
- olja "bonde" - 45 g.
beredning
Innan du börjar laga sopppuré från pumpa, laga kycklingsbuljong: vi lägger filéer i en multivarka tank fylld med kallt vatten. Slå på enheten, sätt programmet "Steaming for a couple" och markera det i 30 minuter. Under tiden behandla pumpan och skär den i kuber. Vi rengör glödlampan, vi skär de halvcirklarna stora och moroten smälter på barnbarnet. Smält smöret i en stekpanna, kasta ingefära, muskatnöt och lägg ut grönsakerna. Lätt bruna dem och tillsätt salt till smak. Efter ljudsignalen stäng av multivarken och ta försiktigt ut filéerna. I kycklingsbuljongen sätter vi den färdiga pumpan, grönsaksresten och slår på samma program i ytterligare 30 minuter. Därefter mala allt med en mixer, häll i grädde, tillsätt salt och servera en färdig pumpad soppa med hackad kokad kyckling.
Pumpa gräddesoppa för barn
ingredienser:
- pumpa - 450 g;
- potatis - 3 st.
- kryddor;
- färska grönsaker, gräddfil för servering;
- filtrerat vatten.
beredning
Vi rengör pumpan och skär köttet i kuber. Vi tvätta potatisarna, skära skalet och slipa det bara. Lägg sedan de beredda grönsakerna i en djup kastrull och fyll innehållet med filtrerat vatten. Sätt disken på elden, vänta på att vätskan ska koka och kasta en nypa salt. Täck soppen med lock och koka i ca 30 minuter. Ta sedan bort pannan från plattan och krossa försiktigt allt med en nedsänkt blandare tills en homogen potatismos erhålls. Sedan skickar vi en magert sopppuré från en pumpa på en tallrik, vi leder upp till koka och vi spolas på tallrikar. Vi serverar en maträtt med gräddfil och färska hackade örter.
Pumpa gräddesoppa med ost
ingredienser:
- pumpa mogen - 450 g;
- vattenfiltrerad - 35 ml;
- bearbetad ost - 245 g;
- kycklingbuljong - 350 ml;
- kräm med låg fetthalt - 95 ml;
- smör - 45 g;
- ingefära - nypa;
- gräddfil och färska gröna - för arkivering;
- kryddor.
beredning
Pumpa bearbetas, vi tar noga ut alla frön och skär dem i kuber. Smör i en djup stekpanna en liten smörbit. Kasta sedan den krossade pumpan, häll lite vatten och skölj grönsaken tills den är mjuk i ca 15 minuter under locket på en svag eld. Kycklingbuljong värmdes till ett varmt tillstånd och hälldes försiktigt i en stuvad pumpa. Blanda noggrant och förbered pumpkinsoppa i 10 minuter med en svag kokning. Efter denna tid, mala innehållet i pannan med en nedsänkt bländare tills en enhetlig