Magnesium är en av de mest värdefulla mineralerna för människokroppen, som samtidigt är brutalt underskattade av oss. Forskare tror att i betydelse, efter syre, kväve, kol, är det magnesium som upptar den viktigaste platsen. Idag ska vi titta på vilka produkter som är magnesium, och också varför de borde konsumeras.
nytta
70% av den totala magnesium i kroppen (20-30 mg) finns i benen. Det är magnesium som ger dem fasthet. Resten av magnesiumet lagras i musklerna, kirtlarna av inre utsöndring och i blodet.
Magnesium påverkar absorptionen av vitaminerna B1 och B6, C-vitamin samt fosfor. Magnesium är ett mineral av sedering, det lindrar stress från nerver och muskler.
Konsumtion av produkter med magnesiuminnehåll, agerar vasodilatorn, förbättrar intestinal motilitet, gallsekretion och främjar också utsöndring av kolesterol. Magnesium aktiverar arbetet med 50% av alla enzymer, deltar i protein, kolhydrat-fosformetabolism, DNA-syntes.
Magnesium är direkt kopplat till insulin, eftersom dess innehåll i celler främjar användningen av glukos i blodet. Det förbättrar också patensen av cellmembran av kalcium-, kalium- och natriumjoner. Det interagerar också med kalcium, som en antagonist. Kalcium ger toner till kärlen, smalnar dem, förkortar musklerna och magnesium relaxerar och dilaterar kärlen.
Produkter |
Vegetabiliska produkter är den bästa källan till magnesium. Vid bearbetning (mekanisk och termisk) i produkterna kvarstår emellertid en obetydlig mängd av detta mineral.
Baserat på tabellerna om magnesiumhalten i produkterna är den bästa källan till magnesium kakao. Men med tanke på att 100 g kakao att äta är problematisk är det mycket mer fördelaktigt att "titta" på magnesium i bönor, bönar, gröna grönsaker och korn. Därför rekommenderar vi att du berikar din kost med bönor, gröna ärter, olika böter, soja. Även för produkter med högt magnesiuminnehåll är bokhvet , pärlbyg, korn, havre och vete.
Tyvärr finns det en "men". Vid bearbetning av korn: splittring, slipning, eventuell rengöring, förlorar det mesta av magnesiumet. Bovete under bearbetningen förlorar således 80% magnesium, bönor efter bevarande innehåller 8 gånger mindre magnesium än obehandlat (170 mg vs. 25 mg), konserverad majs - 60% mindre än rå. Om du använder magnesium från konserver, välj sedan konserverad ärtor. Vid bevarande förlorar den bara 43% av magnesium.
När det gäller frukt är magnesium rik på torkade aprikoser, hallon, jordgubbar, björnbär och alla andra bär, liksom i bananer, avokado och grapefrukt.
Magnesium kallas fondly "metal of life", och så är denna "metall" också ganska mycket i mjölk och mejeriprodukter.
Inte bara behandling beror på magnesium
Mängden magnesium, liksom alla andra ämnen, är mycket svår att kanonisera i borden. När allt kommer omkring beror deras innehåll först och främst på den mark där produkterna växte. Från jordens surhet, från gödselmedel, från klimatet och från växtförädlingen själv. När allt kommer omkring har även banala gröna ärtor hundratals sorter.
Trots att den bästa källan till magnesium är växtmat, finns magnesium också i marina fiskar:
- torsk;
- havsabborre;
- flundra;
- makrill;
- sill;
- räkor.
Daglig kurs
Dagligt intag av magnesium bör vara 0,4 g, och under graviditet och laktation ökar denna takt till 0,45 g. Av produkter, med normal tarmtarm absorberas 30-40% magnesium.
Med brist på magnesium ökar kroppens allmänna excitabilitet: ångest, rädsla, hallucinationer, muskelkramper och takykardi.
Med ett överskott av magnesium, allmän förtryck, depression, sömnighet, osteoporos och lågt blodtryck inträffar.