Vi erbjuder recept av potatisgryta med malet kött i ugnen. Denna mångsidiga maträtt kan vara ett utmärkt alternativ för en avslappnad tabell eller med en mer raffinerad uppsättning av komponenter för att bli ett värdigt alternativ för en festlig middag.
Enkel potatisgryta med kycklingfett i ugnen
ingredienser:
- kycklingmassa - 650 g;
- potatisknölar - 950 g;
- lök - 85 g;
- vitlök - 1-2 tänder;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 55 g;
- mjölk - 95 ml;
- hård ost - 220 g;
- färska gröna att välja mellan - att smaka på;
- salt - efter smak
- svartjordpeppar - till smak;
- olivolja eller vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Först och främst förbereder vi grunden för grytan - potatismos. För att göra detta, min och vi rengör potatisknölarna, skur i flera delar och koka i vatten tills det är klart. Glöm inte att vattna i förväg. Vrid sedan de kokta potatiserna i potatismos med en förälskelse eller slipa dem genom en sikt, smör, häll i mjölken och blanda väl.
Vi rengör och shinkuem fint lök och vitlök och vi passerar i en stekpanna med olivolja eller vegetabilisk olja till öppenhet.
Kycklingmassa krossad med köttkvarn, kombinera eller blandare, sprida sig till grönsaker och även brun, omröring. I slutet av stekning, krydda stek med malet salt och slipad svartpeppar. Det är möjligt att tillsätta några kryddiga örter till ditt val och smak.
Sprid hälften av hela potatismos på en väl oljad bakplåt. Från ovan distribuera kycklinghack. Vi täcker det med ett generöst lager av hård ost som passerar genom rivaren och igen ett lager av potatis. Sedan är äggen brutna upp till glans, tillsätt lite salt och peppar och häll den resulterande äggmassan i formen.
Bestäm disken i ugnen, föruppvärm den till 200 grader. Trettio minuter senare kommer en aptitretande, ruddy gryta att vara klar.
Vi ger det lite coolt och serverar, dekorera toppen med färska örter.
Läcker potatisgryta med malet fisk och räkor i ugnen
ingredienser:
- torskfilé eller gäddsabborre - 650 g;
- räkor skalade - 250 g;
- potatisknölar - 950 g;
- ägg - 4 stycken;
- smör - 95 g;
- mjölk - 360 ml;
- kräm, fetthalt av 33% - 260 ml;
- mjöl - 80 g;
- Dijon senap - 15 g;
- fjällblad - 2 st.
- kryddiga örter - att smaka på;
- salt - efter smak
- svart peppar - nypa;
- gräslök - 3-4 stammar;
- olivolja eller vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Vi tar bort de tvättade potatisknölarna från skalen, strimla stora bitar och koka tills det är mjukt, i slutet av beredningen, efter saltning efter smak. Därefter tappas vattnet i en separat behållare, potatiserna mashes i ett purétillstånd, vi lägger till en bit smör, Dijon senap, ungefär 80 miljarder potatisbuljong och blanda.
Fiskfiléen omvandlas till hakat kött, tillsätt salt, malt svartpeppar, ett ägg och blanda väl.
Mjölk blandas med grädde i en liten kastrull, vi slänger lövblad och värmer massan till koka.
Smält smöret i en sautépanna eller djupstekpanna, vi passerar mjölet på det till guldhålan och fortsätt kontinuerligt och häll i kräm-mjölkblandningen efter att ha tagit bort bladbladet. Vi värmer upp såsen lite mer, ta bort den från elden, smaka den med salt, slipad med svartpeppar, kasta kryddiga örter, förskalade räkor och mixa.
Vi koka tre ägg hårt, fördjupa det i isvatten i en minut, rena och riva muggar.
I en väloljad form lägger du det första lagret av malet fisk, häll det med kokad krämig sås med räkor, lägg ut äggkretsen på toppen och häll dem lite.
Utanför fördela potatismassan, nivåera den med en spade, och vi bildar, om så önskas, ett mönster med en kniv med tänder eller någon annan lämplig metod.
Vi skickar formen med en maträtt i en förvärmd till 180 graders ugn i fyrtio minuter.
På beredskap gnuggar vi toppen av grytan med finhackad gräslök och serverar den till bordet.