Kycklingägg - en produkt som är utbredd, prisvärd och älskad av många. Det finns meningsskiljaktigheter: är ägg användbara eller är de skadliga? Å ena sidan innehåller de mycket kolesterol, vilket är naturligt, inte helt användbart. Men det finns också mycket vitaminer och mikrodelar i ägget: Folsyra, biotin, kolin, vitaminer B, A, D, E, fosfor, kalcium, magnesium, järn - alla dessa ämnen är nödvändiga för vår kropp. Så ägg är fortfarande användbara och att vara närvarande i vår kost måste vara, bara för att missbruka dem är inte nödvändigt, och allt kommer att vara bra.
Det finns många alternativ för deras förberedelse: ägg kan vara hårt kokta, mjuka, du kan steka en omelett , göra en omelett med svamp eller ägg i en dubbelpanna . Och vi berättar nu hur man förbereder ägg "i en väska". Denna maträtt smakar troligen för älskare av mjukkokta ägg - i den här versionen fås den råa äggulan i en påse med färdigt protein. Men det finns en nyans - att maträtten visade sig som det borde, äggen måste vara mycket färska - inte äldre än 5 dagar. Annars kan den önskade effekten inte uppnås.
«Ägg i en väska» - recept
I det här receptet kommer vi att berätta för dig hur man lagar ett kokt "ägg i en påse" och som en bordsskiva - stekt courgetter och tomat-vitlökpasta.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- ättika - 1 tesked;
- zucchini - 1 stycke;
- vitlök - 1 huvud;
- tomater - 2 st.
- salt, peppar, kryddor - för att smaka.
beredning
Baka tomater och vitlök i ugnen tills de är kokta. Vrid sedan dem till potatismos med en mixer och tillsätt salt, kryddor efter smak. Kucchini skärs i remsor och stek i en stekpanna med vegetabilisk olja. I en kastrull häll så mycket vatten som skålen kan passa helt, koka, tillsätt salt till smak och en tesked vinäger. Nu i skinken bryter ägget snyggt, så att äggulan inte är skadad. Vi sänker den i kokande vatten (vid denna tidpunkt bör vattnet koka måttligt).
Hur många ägg kokas i en väska? Tiden beror på vad du vill få i slutresultatet. Om du vill att äggulan ska vara flytande, som i ett mjukkokt ägg, är 1 minut tillräckligt. Och om du vill ha en klar yolk är det bäst att koka 3-4 minuter. På samma sätt gör vi det andra ägget. Vi serverar dem till ett bord med courgette och tomat-vitlök pasta. Bon appetit!
Hur man lagar ägg "i en påse" med matfilm?
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- salt;
- grönsaker av dill.
beredning
Skär av en bit matfilm ca 15x15 cm i storlek. Foder den med en liten skål, häll i lite vegetabilisk olja och smörj den på ytan. Vi bryter ägget i en skål, täckt med en film. En liten podsalivaem, om så önskas, kan du lägga till krossade örter, ost. Samla försiktigt samman ändarna av filmen, binda dem. Vi sänker väskan från filmen till en kastrull med kokande vatten och koka i 3 till 7 minuter, beroende på vilket ägg vi vill få. Sådana ägg kan serveras på ett bord med en sallad av färska grönsaker.
Äggbakning i en inshellpåse
I tidigare recept talade vi om hur man koka ett ägg i en väska utan ett skal.
Med ägg i påsen kan du förbereda ett snabbt och enkelt mellanmål. För att göra detta är det tillräckligt att blanda salladsblad, rucola, ägg, tillsätt salt och klä av olivolja.