Liksom alla röda kött på benet, älskar fläskknuckeln lång matlagning vid låga temperaturer, endast i sådana fall bryts det här röda köttet lätt i fibrer och fyller med smak. För att främja en enhetlig bakning och konservering av alla köttjuice kommer en speciell hylsa att hjälpa till. Nedan kommer vi att prata om alternativen för att laga fläskknöl, bakat i ärmen.
Pork knuckle bakad i en ärm med en potatis
Fylld kål eller bakade potatis anses vara en idealisk garnering för vepreva. I receptet nedan bestämde vi oss för att stanna kvar på det sista alternativet.
ingredienser:
- fläskkorg;
- vitlök huvudet;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- potatisknölar (stor) - 4 st.
beredning
Efter sköljning och torkning av fläskroden, salta den med salt och vegetabilisk olja. I fläskkroppens massa gör du djupa men små hål och lägg en krossad vitlökstand i var och en av dem. Företaget med vitlök i fläskmassa kan göra en doftande rot eller din favorit torkade örter. Skär potatisarna i små block, häll den kvarvarande oljan, krydda och lägg dem på botten av ärmarna. På toppen placerar du fläskbiffen och låt den baka i två timmar vid 200 grader.
Pork knuckle bakad i öl i ärmen - recept
Handtaget är en klassiker av tjeckiska köket, och vilket tjeckiskt kök utan en god öl? Det är i öl som vi ska baka köttet enligt följande recept.
ingredienser:
- fläskkorg;
- ши д C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- honung - 45 ml;
- vitlök - 3 tänder;
- ши Cши д C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- senap - 15 g;
- ши Cшиши C д C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
beredning
Pund nötterna i pulver och kombinera dem med den färdiga blandningen av kryddor för kött. Tillsätt senap och honung, vitlökständerna hackade i pastaen, och