Efter att ha förberett en sylt från en plommonfri plommon på vintern, kommer du att förse dig med en magnifik efterrätt för te eller en perfekt pajfyllning. Delikatessen lyckas alltid med smak, tät konsistens och harmonisk smak, vilken, om så önskas, kan varieras med hjälp av de beprövade idéerna hos erfarna kulinariska experter.
Hur man lagar sylt från en plommon för vintern?
Förberedd sylt från plommon utan gropar är elementär och kräver inte speciella kulinariska färdigheter. Några enkla rekommendationer som du måste följa med i processen att genomföra recept hjälper till att laga en delikatess korrekt och gott.
- Framställning av sylt från sänkorna börjar med framställning av basprodukten. De väljer kvalitet frukter, tvätta dem, torka dem.
- Varje bär är uppdelad med hand eller med en kniv i halvor och benet avlägsnas.
- För att erhålla en homogen textur av godsaker kan den preparerade plommonmassan preliminärt passeras genom köttkvarn eller finfördelas på ett annat lämpligt sätt.
- Den resulterande puréen eller halvorna kompletteras med socker och, om de tillhandahålls av receptet, andra frukter och andra tillsatser, ger en liten ställning, varefter den tekniskt bestämda tiden kokas.
- Klar sylt från plommon utan gropar är förseglade för vintern i sterila burkar, som vrider upp och ner och är isolerade tills de är helt nedkylda.
Plommon sylt hemma - ett enkelt recept
Den enklaste, tidstestade och mest tillgängliga sättet att få rätt typ av textil delikatess är att laga sylt från diskbänken genom köttkvarn. Användningen av mogna och doftande frukter kommer att ge en idealisk smak av sötsaker, som, tack vare syrans innehåll i frukten, kommer att vara balanserad och harmonisk.
ingredienser:
- plommon - 1,5 kg;
- granulärt socker - 1,5 kg.
beredning
- Tvättade och torkade plommon lindrar ben.
- Vrid den resulterande plommonbasen genom en köttkvarn.
- Kombinera den resulterande puréen med socker i en emaljbehållare, blanda.
- Efter 15 minuter, placera kärlet på spisen och koka innehållet, rör om i 45 minuter.
- Valsad sylt av plommon utan gropar för vintern i de steriliserade burkarna, varsamt inslagna tills de är helt nedkylda.
Plommon av plommon och äpplen för vintern
Inte mindre välsmakande och fyllig apple-plommon sylt erhålls. Proportionerna av grundkomponenterna kan ändras efter eget gottfinnande, varvid varje gång ett nytt men alltid utmärkt resultat erhålls. Det är också möjligt att variera mängden socker, välja den perfekta balansen mellan syra och godis i billet.
ingredienser:
- plommon - 1 kg;
- äpplen - 700 g;
- granulerat socker - 800 g.
beredning
- Plommon tvätta, bli av med gropar.
- Renad från skalen tvättas äpplen, skär dem i skivor, medan kärnan avlägsnas med fröerna.
- Blanda plommon och äppelmassa och lämna i en timme.
- Ha en god söt massa på spisen, koka i 15 minuter, omrörning.
- Punch innehållet i behållaren med en nedsänkt mixer, varefter de kokar i ytterligare 30 minuter.
- Seal sylt från plommon utan gropar och äpplen för vintern med kokta lock i sterila burkar, wrap.
Jam från gula plommon för vintern
Delikatess beredda enligt följande recept, kommer inte bara att tillfredsställa utmärkt smakegenskaper och en otrolig doft. I det här fallet används gula plommon som baskomponent, vilket gör det möjligt att njuta av det starka solljuset i färdiga sötsaker. För att sänka tillagningstiden med hälften utan att kompromissa med tätheten av kakan, kan du lägga till ett paket av gelningsmedel för sylt.
ingredienser:
- plommon - 1 kg;
- granulerat socker - 700 g.
beredning
- Från plommon avlägsnar benen, om så önskas, massan males och blandas med socker.
- Ha en behållare på spisen och laga i måttlig värme, rör om 1 timme.
- Kepsa sylt från de gula plommon i sterila kärl, linda dem.
Päronplommon sylt
Unikt i egenskaperna kommer att vara plommon sylt, om svetsas med tillsats av päron. Den senare kommer att ge delikatessen en speciell smak, nytt smakämne, ojämförliga anteckningar. Om du vill känna användningen av söta fruktskivor kan du tömma plommon och päron eller en av komponenterna kvar i bitar, inte krossa dem i köttkvarn.
ingredienser:
- plommon - 1 kg;
- päron - 1 kg;
- granulärt socker - 1,8 kg.
beredning
- Den beredda päron- och plommonmassan males med köttkvarn.
- Blanda massan med socker och koka med en tyst koka, omrör, 45 minuter.
- Rulla delikatessen i burkar, varma dem för att svalna.
Chokladstopp från plommon
Genomförandet av djärva kulinariska lösningar i praktiken leder ofta till framväxten av nya ovanliga recept, som omedelbart blir populära och har en verklig framgång bland en bred publik av konsumenter. Ett av dessa framgångsrika experiment var plommonsjuka, kokt med tillsats av kakao .
ingredienser:
- plommon - 1 kg;
- kakao - 3-5 msk. skedar;
- granulerat socker - 1 kg.
beredning
- Flaskorna avlägsnas från plommon och massan passerar genom köttkvarn.
- Kakao blandas med socker, häll sedan blandningen i en plommassa, rör om.
- Koka sylt från sinken med kakao 45 minuter.
- Förpacka en behandling på sterila behållare, kork.
Jam från plommon utan socker
Plommon av plommon för vintern kan kokas och utan tillsats av granulerat socker. En sådan upphandling sparar pengar och är lämplig för inkludering i diabetikermenyn. För att genomföra idén är det viktigt att använda söta sorter av plommon, som också måste vara extremt mogna och mjuka. För förvaring vid rumsbetingelser måste de fyllda burkarna steriliseras i 15 minuter.
ingredienser:
- plommon - 2 kg;
- vatten - 1,5 koppar.
beredning
- Plommon är av stenar, häll vatten.
- Placera behållaren på spisen och koka innehållet, rör om tills volymen sänks med hälften.
- Lägg ut sylt på sterila burkar, förseglade, inslagna tills de kyldes och sedan lagras i kylan.
Hur lagar du sylt från en pommespa?
Inte varje skördad plommonsjuka är lämplig för bakning på vintern . Flytande versioner för genomförandet av ett sådant företag är olämpliga, eftersom de inte alltid håller sig i form och sprider sig enkelt. Detta recept hjälper till att beställa på den korrekta konsistensen av basen, som blir en perfekt fyllning i pajer.
ingredienser:
- plommon - 1 kg;
- granulärt socker - 0,5-1 kg.
beredning
- Plommon är av stenar, läggs i en panna, på botten som de häller mycket lite vatten.
- Rör om massan med omröring i 30 minuter, varefter den torkas genom en sikta.
- Blanda de resulterande homogena potatismosorna med socker och koka, ofta omröring, 45 minuter.
- Täta tjock sylt från plommon i rena, torra, steriliserade burkar, isolerade till kylning.
Plommon sylt i ugnen
Plommon sylt är ett recept som kan tillverkas i ugnen. En sådan metod för att göra sötsaker eliminerar behovet av frekvent omrörning av bärmassa, vilken samtidigt effektivt indunstas till önskad densitet. Klargjord delikatesse får smaken av pommes frites och visar sig otroligt gott.
ingredienser:
- plommon - 1 kg;
- vatten 50 ml;
- granulerat socker - 500-700 g.
beredning
- Välj kvalitet plommonfrukt, skölj dem och låt torka.
- I en lämplig behållare häller du vatten och sprider grovt och hackad finplommon.
- Benet kastas inte bort, men placeras i en gasväska eller väv vitpåse.
- Plommonmassan indunstas vid 150 grader i 3 timmar.
- Tillsätt socker, en påse frö och koka en delikatess i ytterligare en timme, rör omblandt.
- En påse med munstycken avlägsnas och kasseras, och sylt är förseglad i steriliserade torra burkar.
Jam från plommon i en multivark
Läcker, tjock och rik är den kokta plommon sylt i multivarken . Du kan inte överleva i det här fallet, att behandlaren kommer att brännas i process av värmebehandling. Enheten säkerställer en enhetlig uppvärmning av plommonmassan utan tillsats av vatten, dess kvalitativa kokning och inköp av den önskade strukturen.
ingredienser:
- plommon - 1 kg;
- granulerat socker - 1 kg.
beredning
- Plommon tvättas, torkas.
- Frukten är uppdelad i halvor, placerade i skålen på apparaten, kokta på "Stewing" i 15 minuter.
- Gnugga de mjukade frukterna genom en sik, potatismosorna returneras tillsammans med juicerna i en multicastry.
- Tillsätt socker och väga i ytterligare 15 minuter med ventilen öppen.
- Kepsa sylt från plommon utan gropar för vintern med steriliserade lock, vrid botten upp och värma upp dem tills de svalnar helt.