Konserverad kammusslor

Canned patissons - ett underbart och mycket originalt mellanmål, vilket är perfekt för alla, särskilt färska eller magenta rätter. Det kan vara kokt potatis eller ris.

Recept för konserverad konservering

ingredienser:

Att fylla:

beredning

Nu berätta hur man lagar squash i burk. Så, grönsaker tvättas väl, rengörs och skärs i kuber, och om de är små, då konserveras hela. På botten av en ren en-liters kruka låg vi gröna och kryddor, och på toppen av grönsakerna fylls med varm fyllning, vilket ger ett litet utrymme till nackens kant. Nu steriliserar vi patissonsna vid en temperatur av 90 grader i 10 minuter, rulla sedan upp burken och låt svalna.

Konserverad sallad av patissons

ingredienser:

beredning

Patissons tvättas och skärs i tunna plattor. Vitlök rengörs och strimlas även i små bitar. Till de gröna grönsakerna tillsätt salt, socker, persilja, häll ättika, vegetabilisk olja, blanda väl och skift till halv liter ren burkar. Vi steriliserar dem i kokande vatten i ca 20 minuter, och rulla sedan omedelbart burkarna och sallat och vrid dem nedåt. Vi lämnar patissonerna att kyla naturligt, vid rumstemperatur, varefter vi lägger bort den för förvaring på en sval plats.

Marinerad patissons med dill

ingredienser:

För marinaden:

beredning

Rengjorda och skalade patissons blancherade först i kokande vatten i ca 5 minuter och kyldes därefter omedelbart och tvättades i kallt vatten. Sedan lägger vi grönsakerna i kokta burkar: vi skär de stora konditorerna i lika delar och lägg de små helt.

Till botten av burkarna och ovanifrån lägger du ut finhackade gröna och kryddor. Nu steriliserar vi burkarna med squash ca 10-25 minuter i kokande vatten, därefter rullar vi dem med steriliserade lock och förvarar dem på en sval plats.