Vad tycker du, hur kan glass bli bekant för oss från barndomen? Choklad, krämig, fruktig, vanilj, nutty, ja det mest annorlunda - du kommer att svara. Och du vet att glass kan också stekt, med en krispig, aptitretande, varm skorpa på toppen och mild, men kall inuti. "Hur kan det vara?" - frågar du? Ja, det är väldigt enkelt, här tar vi en bit glass, lägg den i en stekpanna med varmt smör och stek på låg värme ... Och det här är inte ett skämt! Smaken av denna glass, det visar sig mycket ömt och oväntat. Låt oss lära dig tillsammans med dig hur man gör grillad glass, och du kommer att upptäcka att det är ovanligt och gott.
Klassiskt recept på stekt glass
ingredienser:
- glass - 500 g;
- kokosnöt rakning - 200 g;
- stärkelse - 50 g;
- vegetabilisk olja - 200 ml;
- ägg - 3 st.
beredning
Hur man gör stekt glass? För att förbereda detta smaskigt måste du förbereda alla ingredienser i förväg. För att göra detta tar vi ägg, separerar proteinerna från äggulorna och vispar visporna noggrant tills ett frostigt skum bildas. Ta nu den vägda glassen och med hjälp av en matsked gör vi flera identiska bollar. Mycket snabbt vi doppar bollarna först i stärkelse, sedan till protein och koksspån. Vi lägger glass på en tallrik och lägger den i 15 minuter i frysen.
Den här gången lägger vi en stekpanna på spisen, häller vegetabilisk olja och värmer den ordentligt upp. Stek isbollarna i olja i ungefär 40 sekunder och lägg dem försiktigt på en pappershandduk för att göra glaset överflödigt olja. Du kan njuta av sådan stekt glass både i varm och kall form.
Stekt glass med flingor och russin
ingredienser:
- en bar av glass - 500 g;
- russin - 100 g;
- flingor - 200 g;
- sirap - för att smaka
- valnötter - 100 g;
- vegetabilisk olja - 300 g.
beredning
Vi tar russin, min, vi släpper försiktigt ut soporna och drar den i varmt vatten i 20 minuter. Flingor krossas med en mixer till en fin smula. Vi skär isen i 10 delar och bildar bollar från bitarna. Inuti varje boll placerar vi russin, paniruem i smulor och rengör i kylskåpet.
Slösa inte bort tiden förgäves, värm upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek glassbollarna i ca 30 sekunder. Färdig glass med sirap eller sylt och sprinklad med hackade valnötter.
Flammande stekt glass
ingredienser:
- glass - 300 g;
- majsflingor - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 200 ml;
- frön, choklad, mandarin - att smaka på;
- alkohol - 1 tesked.
beredning
Från isen med en varm sked, bilda bollarna och inuti varje ställe några frön. Vi lägger isbollarna i frysen i 30 minuter. Cornflakes mala grundligt med en mixer. Vi rullar ordentligt varje boll i majscrumb och skickar igen behandla till frysen i 20 minuter. Vi bryter ägget i en skål och visser det bra. Vegetabilisk olja hälldes i en stekpanna och värmdes tills det var varmt.
Så vi har funnit några intressanta recept för hur man lagar stekt glass, och vilken du vill välja, bestäm själv! Njut av din aptit och nya kulinariska upptäckter!