Pilaf är en gemensam maträtt. Den är beredd i många länder. Men han anses vara nationell i Centralasien.
Det finns 2 huvudtyper av pilaf. En kallas uzbek, för det är ris kokt med kött, och den andra är Azeri, för det är ris som förbereds separat och kombinerat med kött som redan finns på en tallrik.
Båda typerna av rätter är traditionellt kokta i kittel, men denna process är arbetsintensiv och lång. Mistresses anpassade för en pilaf en konventionell tallrik, och mer nyligen har multivarken kommit till hjälp.
Med denna köksassistent visar sig maträtten vara extremt god. Och om du fortfarande tar saftigt fläsk så blir det bara en bra maträtt. Vi har förberett flera recept, tack vare vilka du kan ta reda på hur man lagar en pilaf i en multivark med fläsk.
Förberedelse av pilaf med fläsk i en multivark
ingredienser:
- Stekt ris - 2,5 glas
- Fläskkött - 600 g;
- solrosolja - 0,25;
- morötter - 300-320 g;
- Kryddor (bärbär dryck, saffran, röd och vitpeppar) - 1 tesked;
- salt;
- vatten - 6 glasögon
- lök - 300-320 g.
beredning
Grönsaker (lök, morötter) städas. Morötter tre på en medium rivare. Lök skuren i kuber. Kött tvättas, torkas och skärs i kuber (sidor av 2-3 cm). Vi lägger kött med alla grönsaker i skålen och häller in den första vegetabiliska oljan. Vi väljer "Hot" -läget och tar med produkterna till en guldskorpa. Ris elimineras från gluten genom att tvätta det flera gånger och skickas till färdiga livsmedel. Fyll på allt med vatten, tillsätt kryddor (du kan byta färdigt set för denna maträtt), salt, blanda lätt. Slå på läget "Pilaf" eller "Rice". Denna underbara maträtt tar 1 timme att laga mat.
Receptet på en utsökt pilaf med fläsk i en multivariat
ingredienser:
- Basmati ris - 2 glasögon;
- fläsk - 500 g;
- bacon - 100 g;
- vatten - 800 ml;
- morötter - 270-300 g;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- lök - 270-300 g;
- Solrosolja - 0,5 objekt;
- tomatpasta - 50 ml;
- kryddor markerade (zira, gurkmeja, koriander, svartpeppar, söt paprika) - 1 tesked;
- salt.
beredning
Jag tvättar min lök, vi skär den med tunna hålor. Morötter klippa sugrör, tjocklek 5-7 cm. Mitt kött, torka med en pappershandduk, och skär i bitar av medelstorlek. Fortsätt nu till värmebehandling. Slå på multivarken. Vi värmer oljan, ställer in "Hot" -läget och stekar grönsakerna tills det är mjukt. Vi sätter ihop samma bitar av fläsk. Stek, rör om och försök att få en rudig skorpa. Vi skär bacon, lägg den till skålen. Ris några gånger och häll ovanpå köttet. Vitlök rengörs från de övre löven och placeras mitt i produkterna. Stänk produkterna med alla kryddor, salt och häll tomatpasta med utspätt vatten. Tomatpasta ger pilau en lätt sur smak och vacker färg. Vi hittar "Plov" -läget, sätt på det och ställ in tiden till 1 timme. Vi serverar färdig pilaf, inte glömma att lägga till grönsaker.
Pilaf med fläsk och kyckling i en multivark
ingredienser:
- långkornigt ris - 3 multikoppar;
- Fläskkött - 280-300 g;
- kycklingfilé - 280-300 g;
- vatten - 7 flera glasögon;
- salt - 1,5 tsk.
- laurelblad - 2 st.
- morötter - 220-250;
- lök - 220-250 g;
- en uppsättning kryddor (salvia, salig, timjan, marjoram) - 1 tesked;
- solrosolja - 6 msk. skedar.
beredning
Grönsaker städas, skärs: lök - ringar eller halvringar (valet beror på lökarnas storlek), morötter - halm 3-4 cm. Fläsk och kyckling är mina, torkade och hackade. Delar måste vara av medelstorlek. Vi häller olja in i multivarkens tank. Vi hittar "Hot" -läget och sätter på det. Vi lägger ris, grönsaker, båda köttstycken. Stek till en ljusskorpa visas. Stekt ris kommer att vara mycket gott, smuligt - perfekt för pilaf. Fyll med vatten, salt, krydda med kryddor och sätt in ett annat läge - "Pilaf". Efter 50 minuter tillsätt laurelblad. Vi väntar lite mer och stänger av multivarken. Vi tar ut laurelblad och lägger pilaf på tallrikar. Låt oss börja måltiden!