Belyashi med kött är en traditionell maträtt av uzbekiska och tadzjikiska kök. Du kan laga dem med olika fyllningar, men vi kommer att överväga receptet på hur man lagar vitt kött med kött i en multivariat.
Belyashs recept i multivariaten
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl av högsta klass - 3 föremål;
- kefir - 1 objekt;
- kycklingägg - 2 st.
- läsk - 1 tesked;
- salt - en nypa;
- granulerat socker - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 2 msk. sked.
För fyllningen:
- fläsk - 100 g;
- nötkött - 200 g;
- lök - 3 st.
- mjölk eller grädde - 2 msk. skedar;
- salt, svartjordpeppar - till smak.
beredning
Så, för att laga mat med kött i en multivark, sköljs fläsk och nötkött grundligt, torkas, skärs i små bitar och vrids genom köttkvarn. Lök rengörs från skalen och finhackas, eller krossas i en mixer. Skaka malet kött, lök, salt och peppar i en skål till smak. Häll sedan lite mjölk eller grädde i fyllningen och blanda tills den är jämn.
Gå nu till förberedelsen av degen. Och eftersom det oftast kokas belyashi på kefir , häll först kefir i skålen, tillsätt läsk, salt, ägg, piskad med socker, vegetabilisk olja och blanda allt grundligt. Häll gradvis i mjölet och ät degen, vilket då
Klar belyashi, kokad i en multivark, förskjuts försiktigt till en maträtt och omedelbart serveras till bordet.
Bon appetit!