Det finns olika metoder för att mata och dricka alkoholhaltiga drycker. Absint är inget undantag. Drycken är stark. I sin rena form kan den inte användas. Eller det kan du självklart. Men inte många människor gillar hans starka bitter smak. Olika matningsmetoder reduceras för att minska styrkan och dölja lite dryckets bitterhet. Hur man dricker grönt absint, vi kommer berätta för dig nu.
Hur man dricker absint med socker?
Denna typ av absintens förbrukning kallas fransk eller klassisk. I glaset häller vi absinthe, vi lägger en specialsked med hål på den och lägger en bit socker på den. Innan servering på socker är det väldigt kallt, nästan iskallt vatten, tills drycken blir grumlig. Tack vare vatten, eteriska oljor, som finns i alkohol, fällning och drycken är mycket lättare att dricka. Proportionerna av vatten och absint skall vara 5: 1.
Hur man dricker brinnande absint?
I det här fallet finns det flera metoder.
- Tjeckiska En liten bit sockerraffinerad socker doppas i en dryck och lägger den på en specialsked, som vi lägger på ett glas med absint. Vi tänder sockret och därefter kommer det brinnande sockret gradvis att rinna in i glaset. Strax innan du dricker, häll lite kall juice eller vatten i drycken.
- Ryska. Med denna användningsmetod hälls absinten i ett glas och omedelbart antänds. Några sekunder brinner vätskan med en blå flamma. Därefter täcker du den brinnande drycken med ett tomt glas. När elden går ut, häll absinten i glaset med vilket det var täckt. Och det första glaset är nu täckt med en servett och vänd. Vi sätter ett halm under det. Samtidigt måste du sakta inhalera drickens ångor och dricka dem sedan med brinnande absint.
- Bar. Denna användningsmetod liknar tjeckiska. Men samtidigt är det en viktig skillnad - tänd i detta fall absint och inte socker. Så fyll i glaset med 4/5 kall absint, sätt den i brand. Precis som i den tjeckiska metoden sätta socker på en sked och ta den till en brinnande dryck. När vi har löst upp sockret tar vi bort skedet. Vi lägger ut flammen och serverar en cocktail med ett halm.
Är det möjligt att dricka ren absint?
Absinthe är en mycket stark dryck. Och i sin rena form kan inte alla dricka det. Men fortfarande är sådana modiga. Med denna matningsmetod häller vi absint i smala glasögon, fyller dem upp till hälften och kyler till nollgrader. Men erfarna bartendere rekommenderar inte att man dricker mer än 30 gram ren dryck åt gången.
Och att dricka absint var lättare och trevligare, det finns några andra sätt att mata det. Så med vad du kan dricka absint.
- Absint med sirap. Man tror att denna metod för arkivering uppfanns i Ryssland. För att göra detta, förbered sockersirapen och häll det i ett glas med absint. I så fall kan proportionerna sirap och absint tas till ditt tycke. Oftast tas 70% av vatten och 30% av absinten.
- Absint med juice. Om det inte finns någon tid eller bara inte vill röra med sockersirap, kan du bara späda drycken med juice. I det här fallet tas proportioner också godtyckligt. Den mest lämpliga citron, apelsin och ananasjuice.
Även för utspädning av absint kan kolsyrade drycker användas för din smak.
Hur man dricker absint hemma?
Ovan pratade vi om hur man korrekt ska tjäna absint. Men vi nämnde inte tiden då det är bättre att fila det. Nu pratar vi om det här. Absint är taget omedelbart före måltiden, eftersom drycken kan spänna aptiten. Dessutom, under måltider, kommer det inte vara lämpligt, eftersom dess rika smak kan störa smak av mat. Men detta gäller mer för drycken i sin rena form. Och om du använder absint i cocktails, hur ofta det serveras, så finns det inga bestämda tidsramar - cocktails med absint kan vara berusade när som helst. Och efter dem kan du servera skivor apelsin, citron eller bitter choklad.