Äppelpaj med cowberry är en klassiker för hemlagning. En speciell piquancy till dessa pajer ger en bittert sur smak av tranbär. I påfyllningen för pajer använd färska eller frysta bär, liksom tranbärs sylt. Äpplen är bättre att ta en solid med surhet. I vår artikel listas recept med användning av färdig deg, men om du har tid och önskan kan du laga en deg för ditt favoritrecept, det blir ännu mer smakfullt och smakligare. Vi ska berätta för dig hur man gör en paj med tranbär och äpplen i dagens val.
Pie med tranbär och äpplen från jästdeg
ingredienser:
- jästdeg - 500 g;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- äpplen - 5 st.
- tranbärs sylt - 1 glas;
- socker - 5 msk. skedar;
- äggula - 1 stycke;
- mjölk - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 1 tsk.
beredning
Vi lämnar en liten deg för att dekorera den färdiga pajen, resten rullas ut enligt storleken på ett bakplåt eller pajform med en tjocklek av 5 mm. Pannan smörjs med olja och med hjälp av en rullpinne överför vi deglagret, nivå, formar sidorna. Degen ströms med stärkelse. Skalade och skivade äpplen fördelar degen, från ovan sprid ett jämnt lager av tranbärs sylt , strö med socker. Sidoplattorna är noggrant undangömda, vilket ger paj en vacker form. Vi lämnar degen i en tunn skiva och skär i remsor. Från ränderna gör vi flagella och stänger toppen av cirkeln med ett flät av flagella eller flätor.
Sätt kakan i en uppvärmd till 190 graders ugn och baka i 20 minuter, ta sedan ut kakan och smörj kanterna med en blandning av äggula, mjölk och smör. Baka ytterligare 10 minuter vid samma temperatur, vi kontrollerar beredskapen med en träspett. Baka kakan ur ugnen, täck med en handduk och svalna till rumstemperatur.
Pie med tranbär och blöta bakverk äpplen
ingredienser:
- puffjästdeg - 500 g;
- tranbär - 300 g;
- äpplen - 2 stycken;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- socker - efter smak.
beredning
Cowberry, plocka ut de bortskämda bären och torka den. Mina äpplen rensar vi från skalen och kärnan, tre på en stor rivare. Blanda tranbär med äpplen, somna socker, stärkelse, du kan lägga till en liten kanel, blanda allt bra. Degen rullas ut och läggs ut på en bakplåt, lägger på fyllningen på den, bildar kanterna. Precis som i det föregående receptet ritar vi toppen med en remsa av degremsor. Baka vid 200 grader i 20 minuter.
Puffkaka med tranbär och äpplen
ingredienser:
- puff konditorivaror - 1 pack;
- tranbär - 250 g;
- äpple - 2 stycken;
- mjölk - 250 ml;
- äggula - 3 stycken;
- socker - 100 g;
- mjöl - 60 g;
- bönor tunna.
beredning
Värm upp mjölken och gnugga den i en halv bönsfärg. Piska äggulorna med socker, tillsätt mjöl och varm mjölk, allt är bra
Äpplen lagar mat för ett par, i en mikrovågsugn eller baka i ugnen tills det är mjukt, ta bort skalet och slip det genom en sikta (krossad med en mixer). Äppelmos potatis blandad med kokt grädde. Puffkakan rullar ut formen på bakplåten och lägger den på, lägger halva grädden på degarket, sedan ett lager av tranbär och toppa igen med en grädde, nivåera den. Vi sätter i ugnen, värms till 220 grader och baka i 30 minuter. Innan du serverar kallt, för om du skär en varm paj, kommer grädden att strömma ut.