Läckra syltad lök - ett gott kryddigt mellanmål för shish kebab. Den kan tillverkas i vilken färg som helst, med naturliga kryddor och produkter som färgämnen. Det skygger fantastiskt på smaken av kött och serveras traditionellt med nästan alla typer av shish kebab. Låt oss ta en titt på flera alternativ för dig, hur korrekt sätta på löken för shish kebab.
Receptet på syltad lök
ingredienser:
- lök lila - 45 g;
- vattenfiltrerad - 195 ml;
- druvvinäger - 35 ml;
- socker - 10 g;
- jodiserat salt;
- färsk dill - om så önskas.
beredning
Lök rengörs, strimlas med tunna ringar och kastar på botten av en ren burk. Strö med hackad dill och rör om. Vi värmer upp vattnet, lös socker och salt i det och tillsätt vinägerna. Fyll den färdiga marinaden i burken, stäng den med lock, skaka det lätt och ta av det i 30 minuter i kylskåpet.
Lök för shish kebab marinerad i ättika
ingredienser:
- socker - 25 g;
- lök - 485 g;
- äppelcidervinäger -15 ml;
- salt.
beredning
Lök rengörs och strimlas med tunna semirings. Sedan pressar vi det lite med våra händer, strö socker och kasta en nypa fint salt. Fyll på allt med äppelcidervinäger, rör om och låt stå i ca 20 minuter. Därefter förenar vi marinaden och använder lök som mellanmål för shish kebab.
Hur ska man ursprungligen marinera lök till shish kebab?
ingredienser:
- lök - 85 g;
- citron - 55 g;
- granat - 55 g;
- socker - 10 g.
beredning
Lök rengörs, strimlas med stora ringar och pressas med händer. Strö med citronsaft och strö med socker. Från granatäpplen frön pressar ut saften och fyller den med beredda lökar. Blanda om allt, insistera på snacks om en timme och sprid sedan på en tallrik och strö över skönhet med granatäpplefrön.
Marinerad ättika utan lök att shish kebab
ingredienser:
- lök - 75 g;
- citronfärsk juice - 35 ml;
- färska grönsaker av koriander - att smaka på;
- slipad svartpeppar;
- salt.
beredning
Lök rengörs, skärs i halva ringar, kastas i en kolsyrare och skållas med kokande vatten för att bli av med överdriven bitterhet. Skölj sedan, strö med hackade örter, tillsätt salt, peppar till smak och häll citronsaft. Blanda försiktigt och låt sätta ihop ett mellanmål i 15 minuter.
Hur snabbt häller lök till en shish kebab?
ingredienser:
- lök - 215 g;
- ättika, naturligt äpple - 15 ml;
- gurkmeja pulver - 1 tesked;
- kokt vatten - 195 ml;
- koriander - 5 st.
- saltjodiserad nypa;
- socker - 10 g.
beredning
Så, skalade lök shinkle cirklar. I vattnet löser vi salt, socker, häller ättika och slår kryddor till smak. Doppa försiktigt löken i den beredda marinaden, blanda och låt i 15 minuter.
Pickled lök för kebab på kaukasisk sätt
ingredienser:
- lök - 75 g;
- kanel - 1 pinne;
- Mald paprika - 5 g;
- kryddnejlika - 3 st.
- vinäger - 1 föremål;
- citronsaft - 105 ml;
- socker - 25 g;
- jodiserat salt - 1 msk. sked.
beredning
Lök rengörs, strimlad ringar och skållas med kokande vatten så att det inte bittert. Lämna det i 15 minuter, och sedan