Idag lär vi oss mycket läckra och intressanta recept för att göra ravioli med svamp. Vill du glädja familjen? Gå sedan vidare för kunskap och råd!
Pelmeni med svamp och potatis
ingredienser:
För fyllningen:
- potatis - 500 g;
- svamp torr - 30 g;
- lök - 2 st.
- smör - 100 g;
- salt, peppar - efter smak.
För provet:
- mjöl - 4 objekt;
- vatten - 200 ml;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- salt - nypa.
beredning
Hur man lagar dumplings med svampar? Först gör vi en stoppning. För detta jag potatis och koka (i en uniform). Kylda sedan, skalla och vrid genom köttkvarnen. Torkade svampar i förväg suga, och koka sedan till kokt i saltat vatten. Stek dem sedan med lök och låt oss gå igenom köttkvarnen. Allt hakat kött är blandat, salt, peppar efter smak och lägg lite smör.
Sedan vänder vi oss till förberedelsen av degen. För att göra detta häll mjölet på bordet med en glid och gör ett litet spår på toppen. Häll försiktigt saltat vatten därtill, tillsätt 2 ägg och vegetabilisk olja, salt till smak.
Nu rör dig försiktigt, ta smeden gradvis längs hela omkretsen tills du får en brant deg. Därefter knådas det noga med händerna tills massan blir homogen.
Vi bildar små bollar, rullar dem ut med en rulla och börjar skulpta. Klar dumplings med svampar staplas i en panna, häll lite vatten och lägg i 50 minuter i en förvärmd ugn till 200 ° C. 10 minuter före beredskapen får vi dem, strö över riven ost och låt den baka. Färdiga dumplings, bakade med svamp, serveras på bordet med gräddfil, smör eller ketchup.
Dumplings med kött och svamp
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 4 objekt;
- vatten - 200 ml;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- salt - nypa.
För fyllningen:
- kött - 300 g;
- lök - 2 st.
- Torkad svamp - 100 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Svampar kokar i saltat vatten. Därefter knådar vi degen, lämnar den för att passa, och under tiden förbereder vi påfyllningen. För detta sköljer vi köttet, vrider det i köttkvarn. Lägg till marken malet lök, salt och peppar efter smak.
Kyld svamp finhackad, blandad med kött och blanda allt grundligt. Vi gör ravioli, lägg den till ett mjölbelastat bord och antingen koka det eller frysa det för framtida bruk.
Dumplings med svamp i multivariaten
ingredienser:
- fläsk - 300 g;
- lök - 300 g;
- nötkött - 300 g;
- ägg - 1 stycke;
- Färska svampar - 200 g;
- mjöl - 2 objekt;
- smör - 20 g;
- vatten;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Receptet för att laga ravioli med svamp i en multivarkett, nästan ingen annorlunda än det vanliga! Ta köttet, skölj noggrant och skär i små kuber. Lök rengörs och skärs i fyra delar. Därefter gör malet kött. För att göra detta twistar vi kött och lök, salt, peppar efter smak och blandar noggrant genom köttkvarn.
Lägg till finhackad svamp. När fyllningen är klar fortsätt till degenberedningen. Smörj ordentligt ägg och salt, häll varmt vatten och smälta gradvis i försigtat mjöl. Vi knådar en brant, homogen deig, täcker den med en handduk och ställer den i 30 minuter på en varm plats. Sedan rulla det i ett tunt skikt. Med hjälp av ett glas skär vi ut cirklar, lägger stopp och vi gör dumplings. I koppen multivarka häll vatten, sätt på "Steam cooking" och vänta tills det kokar. Lägg sedan ut dumplingsna och koka i ca 20 minuter.
Det är allt, i slutet av tiden är dumplings med svampar redo. Vi serverar dem varma med kyld sur grädde eller ketchup.