Fördelarna med pärlbyggen är underskattade. Och många är bara för lat för att laga mat, eftersom det är kokt länge. Flera sätt att förbereda pärontorn läs nedan.
Pärontorn - recept på matlagning på vatten
ingredienser:
- vatten - 1,25 1;
- pärlbyg - 1 glas;
- salt;
- olja.
beredning
Förberedelse av pärlbyg börjar med att skräpet tvättas ordentligt. Koka 750 ml vatten i en kastrull och häll sedan croupen. Låt det koka i 7 minuter, filtrera det genom en kolv och låt det tömma. Vi häller återstående vatten i pannan, tillsätt salt. När det kokar lägger vi croupen, täcker med lock och tar det till färdigt vid låg värme. Vanligtvis tar det 25 minuter.
Pärontorn med kött - recept
ingredienser:
- biffmassa - 200 g;
- fläsk - 200 g;
- pärlbyg - 1 glas;
- morötter - 200 g;
- ärter - 150 g;
- lök - 230 g;
- lövblad
- peppar doftande ärtor;
- smör ;
- salt.
beredning
Perlovsku tvättas väl, häll 2 glas vatten och lämna klockan till 3. Därefter tappas vattnet, croupen tvättas, vi häller ca 600 ml vatten, salt och koka i ca en timme på en liten eld. Fläsk och nötkött skärs i tunna remsor. Häll löken i små bitar och hugg morötterna på en rivare. Vi häller olja in i kozanoken, värmer den, väver löken i den till genomskinlighet, lägg sedan morötterna och stek dem alla tillsammans, omröring. Tillsätt köttet och stek i 5 minuter, omröring. Häll lite vatten så att det bara täcker köttet, saltet, lägg kryddorna och grytan i ca 40 minuter. När köttet blir mjukt, häll de gröna ärterna, blanda och koka i 10 minuter. Tillsätt den kokta kornen, rör om och koka ihop i ca 10 minuter och täck och låt den brygga.
Pärlbyg - matlagning recept i en multivark
ingredienser:
- pärlbyg - 200 g;
- torkade svampar - 150 g;
- morötter - 100 g;
- tomat - 1 st.
- lök - 120 g;
- dill krossad - 20 g;
- salt;
- peppar;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Svamp och perlovsku hällde individuellt vatten och lämna klockan för 6. Grönsaker krossade, från svampen smälta vatten. I egenskap av multivarka häll i vegetabilisk olja, lägg grönsaker och i läget "Baking" förbereder vi 10 minuter. Tillsätt svampen och koka i 5 minuter. I den resulterande blandningen sprider vi kornet, ger det tio minuter att sjunka, 4 smutta in 4 flerkoppar vatten. Då växlar vi till "Quenching" -läget och förberedar oss i 50 minuter. I slutändan kan du riva skålen med hackad dill.
Förberedelse av pärlbyg med gryta
ingredienser:
- pärlbyg - 300 g;
- lök - 150 g;
- stewed meat - 400 g;
- olja - 30 ml;
- morötter - 200 g;
- vatten - 1 liter.
beredning
Tvätta pärlbyggen som blötläggs en timme till 3, och töm sedan vattnet, fyll det med 4 glas rent vatten och sätt det på spisen och sätt på en stark eld. Efter kokning, minska värmen och laga koka i en kvart i timmen. Skalad lök melenko glänsande. Morötter mala med en medium rivare. I en stekpanna med höga sidor, stek grönsaker, lägg till samma gryta. Från pärlbaren dränerar vi vattnet och lägger croupen i en stekpanna. Fyll 1 kopp kokande vatten. Solim, smaka kryddorna och rör sedan om och täck om med lock. Stew på låg värme i ungefär en halvtimme.
Framställning av smula grötgröt
ingredienser:
- pärlbyg - 190 g;
- vatten;
- salt;
- olja.
beredning
Perlovsku häll 2 liter kokande vatten och lämna i 3-4 timmar. Sedan sprida den svullna croupen i en kastrull, häll 1 liter färskvatten och sätt på en stark eld. Koka i 5 minuter, koka sedan i elden, stäng behållaren och ta gröt till beredskap. När vattnet avdunstar, tillsätt 50 gram olja till gröt, tillsätt salt och täck om det i ytterligare 5 minuter.