I många dieter föreslår experter att använda kokt nötkött som huvudkälla till protein, vars kaloriinnehåll är mycket lägre än för andra kötträtter. Rival med det kan bara vara bara ett nötkött för ett par - men matlagning är ett mer tillgängligt sätt att laga mat.
Kaloriinnehållet i kokt nötkött
Biffens energivärde beror starkt på den del av slaktkroppen som tas från. Faktum är att på olika ställen är mängden fettlager annorlunda. Och ju fetare köttet är desto högre är kaloriinnehållet.
Så till exempel är nacke och axelblad de "lättaste" delarna av nötkött, och fileten är den mest feta. Kaloriinnehållet i färdigmaträtten varierar mycket beroende på hur mycket av slaktkroppen du använder.
Till exempel är kaloriinnehållet i köttfärs kokt bara 175 kcal per 100 g, vilket är ganska acceptabelt för en tunn persons diet. Samtidigt i denna maträtt är 25 g protein och 8 gram fett.
Om du väljer den feta delen av slaktkroppen kommer kalorierna i kokt nötkött att vara cirka 254 kcal per 100 g, varav proteinet är 25 gram och fettet är dubbelt så mycket som 16 g. Denna variant kallas knappast dieter, vem försöker inte minska vikt.
Recept med kokt nötkött
Med tanke på det faktum att kokta kaloripärlor passar nästan alla rimliga dieter, är det värt att bo på recept av maträtter, där det kan användas.
Sallad "Sour" (117 kcal per 100 g)
ingredienser:
- kokt nötkött - 200 g;
- syltade gurkor - 200 g;
- löklök - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- citronsaft - att smaka på;
- vegetabilisk olja - 1 tsk;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kokt nötkött huggar tunna remsor längs fibrerna, en liknande form som gurkor, lökar och paprika, lägger alla skikt och hälls med ett dressing från en blandning av citronsaft, salt, peppar och vegetabilisk olja . Denna ljusa, men betydande sallad kan betraktas som en separat maträtt eller ett mellanmål.
Sallad "Skarp" (87 kcal per 100 g)
ingredienser:
- nötkött kokt - 200 g;
- färska gurkor - 3 st.
- lök - 1 st.
- Pekingkål eller salladsblad - 250 g;
- sesam eller olivolja - 2 matskedar;
- sojasås - 5 matskedar;
- ättika ris - 1 tsk
- socker - 1 tesked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Först och främst, förbered marinade från ättika, sojasås och socker och doppa in gurka och lök i den med halvcirklar. Låt blandningen stå i kylskåp i 15-20 minuter. Under tiden lägger du en sallad eller Peking kål på en maträtt, på toppen - bitar av kokt nötkött, och lägg upp de pickled gurkor och lök på toppen. Sallad ska peppar, fyllas med olja - och den är klar att användas.