Nyårssemestern är precis runt hörnet, så du måste tänka igenom menyn i förväg. Som en original och högtidlig maträtt erbjuder vi dig att laga en ovanlig och mycket välsmakande sallad, som kallas "trumpetstubbe". Tro mig, alla gäster kommer helt enkelt förvånade över dina kulinariska förmågor och kommer definitivt att fråga dig receptet på denna maträtt.
Recept på en sallad "Truffelstubbe" med potatis
ingredienser:
För pannkakor:
- mjöl - 1 föremål;
- mjölk - 250 ml;
- ägg - 2 stycken;
- riven paprika - 2 teskedar;
- glödlampa - 1 stycke;
- greener - om så önskas.
För fyllningen:
- potatis - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- ägg - 3 stycken;
- betad honung agarics;
- skinka - 200 g;
- dill, persilja.
För dekoration:
- bearbetad ost - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- betad honung agarics;
- dill, persilja - om så önskas.
beredning
Nu berätta hur man gör en sallad "trumpetstubbe". Från mjölk, ägg och mjöl blanda den flytande pannkaka smeten. Lägg det till marken paprika, finhackade gröna och hackade lökar. Häll lite olja i stekpannan, värm den och baka 6 pannkakor. Vi lägger dem ihop på ett bord och låt dem svalna.
Och den här gången förbereder vi påfyllningen. Grönsaker och ägg tvättas, fylls med vatten och kokas till kokt. Då rensar vi allt från skalet, skalet och svalan. Kokad potatis gnids på en stor rivare, vi lägger till hackad dill och majonnäs. Morötter tre och blandas även med majonnäs. Ägg finhackas och förenas separat med majonnäs. Svampar strimlade sugrör och anslut med gröna. Skinka skuren i kuber, tillsätt majonnäs.
Då börjar vi forma och fylla vår "stump". Längs bordet spred matfilm eller folie. Pannkakor skärs i hälften och överlappar varandra. Varje pannkaka smetsas med mjukost och sprider fyllningen i raderna längs "pannkaka bana" i slumpmässig ordning.
När hela fyllningen har fördelats rullar vi pannkakorna med rullar, drar försiktigt och böjer folien eller folien. Den resulterande "stubben" placeras på plattan, vi skär de utstående ändarna av pannkakorna, men kasta inte bort dem, de kommer att vara användbara för oss för dekoration. Från resterna av fyllningen bildar vi "rötter" och dekorerar dem med resterna av pannkakor. För att inte se sömmarna smörjer vi hela ytan av "hamp" med mjukost. Vi dekorerar "stubben" med gröna och svampar. Om du vill kan du dekorera skålen med en "fly agaric" gjord av körsbärstomater.
Recept på ostsallad "Trumpetstubbe"
ingredienser:
För pannkakor:
- kycklingägg - 2 st.
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- mjölk - 200 ml;
- mjöl - 130 g;
- salt - nypa.
För fyllningen:
- ost - 50 g;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- bearbetad ost - 1 stycke;
- grönsaker av dill - 1 gäng;
- skinka - 100 g;
- ägg - 3 stycken;
- sylt agarics - för dekoration.
beredning
Så, för att förbereda en sallad "Trumpetstubbe", låt oss först förbereda pannkakor. För att göra detta, vispa ägg i en skål, häll i
Ägg kokas, skalas och revas. Skinka skuren i kuber och smältost blandad med hemlagad majonnäs och hackad dill. Bordet är täckt med folie och vi sprider pannkakor, applicerar lite, deras varandra. Sedan smörjer vi noggrant pannkakor med mjuk smält ost. Stänk rikligt med riven ost och lägg ovanpå ett lager skinka och riven ägg. Vik försiktigt pannkakorna i en smal rulle och sätt på en tallrik. Från resterna av pannkakor skär vi ut rötter eller drivved. Vi dekorerar sallad med marinerade svampar och låt den suga i flera timmar.