Samtidig matlagning av kött och grönsaker är speciellt lämpligt att genomföra i ugnen. Tack vare dubbelriktad värme och väl valda rätter kokas kött och grönsaker jämnt, vilket resulterar i mjuk och full av dofter. I detta material kommer vi att analysera recepten av nötkött med potatis i en kruka i ugnen.
Potten med nötkött med potatis och svamp
Tillsammans med huvudpersonerna i dessa recept kan svamp, både torkade och färska, gå till kruken. Full av smak av vita svampar eller köttiga ostron svampar - blir lika läckra.
ingredienser:
- bacon - 175 g;
- köttmassa - 1,2 kg;
- torrt rött vin - 470 ml;
- mjöl - 25 g;
- svampar - 440 g;
- morötter - 320 g;
- vitlöksklyfta - 4 st.
- lök - 175 g;
- tomatpasta - 15 g;
- köttbuljong - 1,1 liter;
- laurelblad - 2 stycken;
- en kvist timjan - 1 st.
- potatisknölar - 460 g.
beredning
Broom bacon bitar, väntar på att fettet ska tinas. På det uppvärmda fettet, stek det skurna nötköttet, krydda bitarna och täcka dem med mjöl. När nötköttmassan förstår, fördela den på krukor med skivor grönsaker. I var och en av krukorna låg en laurel, en liten timjan, tomatpasta och häll alla buljongen med vinet. Lämna biff med potatis i en gryta i en förvärmd till 165 graders ugn i ett par timmar.
Recept för nötkött bakat i krukor med potatis
ingredienser:
- nötköttmassa - 560 g;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- mjöl - 15 g;
- mjölk - 245 g;
- lök - 135 g;
- laurelblad - 1 st.
- Worcestershire sås - 35 ml;
- smör - 35 g;
- potatisknölar - 370 g;
- morötter - 90 g;
- vatten - 490 ml.
beredning
Använd förvärmd vegetabilisk olja, bruna bitarna av nötkött och fördela dem till krukor. Till resten av vegetabilisk olja i disken, tillsätt smör och strö mjölet. När blandningen av smör och mjöl blir en tjock pasta, häll mjölk och vatten till dem. Den resulterande såsen lägger till en bikupa och en lauré. Skär grönsakerna i kuber och lägg dem till nötköttet. Fyll på allt med en tjock sås och lämna i en förvärmd till 170 graders ugn i en timme.
Hur man lagar nötkött i krukor och potatis?
ingredienser:
- köttmassa - 1,6 kg;
- kycklingbuljong - 740 ml;
- torrt vitt vin - 380 ml;
- lök - 130 g;
- potatisknölar - 240 g;
- morötter - 210 g;
- pumpa - 170 g;
- laurelblad - 1 st.
- gröna ärter - 80 g.
beredning
Sprid bitar av nötkött och grönsaker på krukor. Tillsätt lauréen och fyll i en blandning av vin och buljong. Sätt grillen med biff och potatis i krukorna i ugnen vid 185 grader i en och en halv timme.