Ryabchik är en sällsynt fågel på vårt bord, men om du hade turen att få det och laga det rätt, då kommer det att glädja dig med sin delikata smak. Från hasselnypen gör du en mängd olika rätter, och vi valde de mest framgångsrika av dem för dig.
Soup från hasselnöt
ingredienser:
- hasselrosa - 3 delar;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- vatten - 3 liter;
- persilja rot - 1 stycke;
- grön persilja och selleri - 1 stråle;
- olivolja - för stekning;
- dill - en halv pund;
- nudlar - en handfull;
- salt till smak.
beredning
Grönsaker rena och skära stora. Smaka dem lite i olja, lägg sedan dem till den beredda (räknade och rensade) grouse och stek i ytterligare 5 minuter. Häll det hela med vatten, krydda med salt och simma i ca 20 minuter. Ta sedan ut grönsakerna och fortsätt att laga fågeln i ytterligare 10-15 minuter.
Hacka grönarna fint och skicka med nudlarna i soppan. Koka upp det i ytterligare 5-7 minuter.
Hur man lagar hasselnötter i ugnen?
Detta recept på grouse kommer att uppskattas av de som föredrar icke-standardkombinationer.
ingredienser:
- hasselnöt - 4 st.
- mjölk - 1,5 liter;
- gräddfil - 200 g;
- hasselnöt stekt - handfull;
- några gröna att smaka
- salt och peppar efter smak
- olja för stekning.
beredning
Skalad och tillagad hasselnöt i en gryta, häll i mjölk och elda. Värm dem tills temperaturen är nära kokande. Ta sedan ut fågeln, låt den tömma och torka av med en pappershandduk.
Gnugga hasselnötterna med kryddor och lägg i en stekpanna, där steka tills de vrider rouge från alla håll. Hacka hasselnoten och gröna och blanda dem och lämna lite gröna grönsaker för att sprinkla.
Värm ugnen i 180 grader och laga fågeln i ca 30 minuter. Under tillagningen sprider fetthasseln periodiskt med gräddfil och vatten med den resulterande saften. När skålen är klar, täck den med folie, låt stå i 10 minuter och servera till bordet.
Ungefär samma sätt kan du laga någon fågel. Men om du fortfarande undrar hur man förbereder vaktel , eller hur man lagar en kalkon i ugnen , så granska bara de nämnda artiklarna.