"Nezhinsky" sallad av gurkor till vintern - de bästa recepten för en ovanlig och mycket god mat

Förberedd sallad "Nezhinsky" från gurkor till vintern kommer att ta en ärade plats bland hemberedningar. Mutor och anspråkslös teknik för att skapa snacks och dess utmärkta smak och näringsegenskaper och närvaron av alla slags variationer för varje smak.

Hur man förbereder en "Nezhinsky" sallad för vintern?

Att behärska tekniken att skapa en aptitretande sallad är möjlig utan svårigheter, och enkla tips hjälper till att klara uppgiften snabbare och mer effektivt.

  1. För en sallad kan du använda gurkor av alla storlekar. Små frukter och överväxter och oregelbundet formade exemplar kommer också att passa.
  2. Ofta är en grönsak makulerad med muggar, men en annan form av skivning är tillåten.
  3. Traditionellt är Nezhinsky sallad förberedd för vintern från gurkor och lök. Imidlertid är fantasin hos känsliga kockar gränslös och blev grunden för utseendet på alla möjliga icke-triviala versioner av skörden med deltagande av extra vegetabiliska ingredienser.

Klassisk "Nezhinsky" gurksallad

I en identisk version bevaras Nezhinsky sallad av gurkor utan tillsats av vatten eller andra grönsaker utom lök. Standarduppsättning för marinad från salt, socker, olja och ättika kan kompletteras med peppar och finhackade örter, vilket ger snacksen en speciell smak, piquancy och aptitretande utseende.

ingredienser:

beredning

  1. Torkade gurkor i muggar och lökkorgar eller skivor.
  2. Blanda grönsakerna med salt, socker och peppar, lämna i en timme.
  3. Koka Nezhinsky sallad av gurkor och lök i 10 minuter.
  4. Tillsätt oljan, ättika, ge igen massan till koka.
  5. Lägg ut arbetsstycket på sterila burkar, försegla, linda upp för att svalna.

Sallad från gurkor "Nezhinsky" utan sterilisering

En annan "Nezhinsky" sallad utan sterilisering kan beredas, baserat på rekommendationerna från följande recept. Luke är i detta fall mycket mindre än gurkor. Smaken av ett färdigt mellanmål på grund av detta kommer att vara något annorlunda från det föregående, men det blir inte sämre och kommer att ha sin egen individualitet.

ingredienser:

beredning

  1. Ristade gurkor, halvcirkellök.
  2. Finkornig dill, lägg till grönsakerna.
  3. Rör i grönsaksblandningen salt, socker, ättika och smör, kasta peppar, lämna i en timme.
  4. Innehållet i kärlet kokas i 10 minuter, spridas över burkarna.
  5. Nezhinsky sallad är korkad från gurkor till vintern, inslagna.

Nezhinsky sallad med tomater

"Nezhinsky" sallad är ett recept som kan vara betydligt varierat och kompletterar det med andra grönsaker. Nästa är en version med tomater som måste skäras i skivor. Receptets skönhet är att salt, socker och vinäger kan sättas till smak och välja de optimala proportionerna för dig själv. Vegetabilisk olja hälls i varm form direkt i burkarna före korkning.

ingredienser:

beredning

  1. Skaka grönsaker, tillsätt salt, socker, ättika, blanda, lämna i en timme.
  2. Lägg ut massan tillsammans med saften på sterila burkar.
  3. Blankan steriliseras 10 minuter efter kokning.
  4. Häll i varje burk en matsked varm olja.
  5. Nezhinsky sallad är förseglad med lök, tomater och peppar och insvept.

"Nezhinsky" sallad utan lök

Följande recept på en sallad "Nezhinsky" från gurkor till vintern kommer att intressera dem som vägrar att använda lök i någon form. Bristen på denna grönsak kompenseras genom tillsats av vitlök och persilja, vilket ger snackset en speciell smak. En annan obestridlig fördel med receptet är en "rå" förberedelse, som gör att du kan behålla en ny smak av grönsaker och maximalt vitaminer.

ingredienser:

beredning

  1. Klipp gurkor och persilja, kläm ut vitlöket.
  2. Tillsätt salt, socker, ättika, blanda, lämna grönsakerna i 12 timmar.
  3. Lägg ut mycket sterila burkar, häll i en sked olja, täcka med lock och lägg undan för förvaring i kylan.

Nezhinsky sallad med morötter

För att förbereda receptet på sallad "Nezhinsky" på vintern är det möjligt med morötter som inte bara ger en förberedelse en ny smak, utan också gör det mer attraktivt externt, fyller med färg och färska färger. Grönsaker kan traditionellt rivas på en riven, vanlig eller koreansk, eller skärs i tunna remsor med en skarp kniv.

ingredienser:

beredning

  1. Ristade gurkor och lök, hugg morötter och grönsaker.
  2. Blanda ingredienserna i en skål, tillsätt salt, socker, lämna i flera timmar.
  3. Lägg ut mycket halv liter krukar, som lägger till lauré, peppar och matsked olja och ättika.
  4. Sterilisera behållarna i 15 minuter.
  5. Nezhinsky sallad är corked från gurkor med morötter för vintern, inslagna.

Sallad "Nezhinsky" med kål och gurkor

Sallad "Nezhinsky" med kål är långt ifrån den klassiska versionen och smakar, både i utseende och i receptets teknik. Men för många är det mellanmål som mottas på detta sätt mer prioriterat och aptitretande. Det kan serveras inte bara som ett tillägg till huvudrätterna, men också som en rätter till kött , fisk.

ingredienser:

beredning

  1. På oljeköket skivad lök och morötter.
  2. Tillsätt strimlad kål, efter 5 minuter gurka, gryta 10 minuter.
  3. De lägger markerade tomater, bulgarsk peppar.
  4. Säsongmassa med salt, socker, gryta i 30 minuter.
  5. Rör vitlök och ättika in i skålen, värm i en minut, sprid över sterila burkar.
  6. Nezhinsky sallad är corked från gurkor och kål för vintern , inslagna.

Sallad "Nezhinsky" med bulgarsk peppar för vintern

Även om du tar övervuxna gurkor för att laga sallad, kommer smaken inte att förlora sin överklagande, utan tvärtom kommer den att förvärva originalitet och nya nyanser. Ytterligare smaklök kommer att ges av den bulgariska paprika, som läggs till billet, skärs i remsor tillsammans med grönsaker.

ingredienser:

beredning

  1. Skär skurna gurkor och frön, lök och peppar.
  2. Saltning grönsaker, lämna i en timme, dränera saften.
  3. Tillsätt vitlök och marinade, kokt från vatten, socker, ättika, smör och paprika, till vegetabilisk massa.
  4. Lägg ut mycket av bankerna och lägg till varje laurel.
  5. Sterilisera behållarna i 15 minuter.
  6. Nezhinsky sallad är förseglad från övervuxna gurkor och insvept.

Nezhinsky sallad med smör

Detta recept är ett perfekt val för dem som respekterar korgar som innehåller en stor mängd vegetabilisk olja. Produkten gör smaken av snacks mjukare och mer öm, men ökar samtidigt dess kaloriinnehåll och näringsvärde. Du kan använda både raffinerad olja och doftande, vilket ökar salthaltens doft.

ingredienser:

beredning

  1. Skivad gurkor, lök och dill blandas i en skål.
  2. Tillsätt salt, socker, vinäger och olja, lämna blandningen i 2 timmar.
  3. Lägg ut salladen på burkarna och lägg till varje peppar och laurel.
  4. Sterilisera sallad av färsk gurkor "Nezhinsky" 15 minuter, kork, wrap.

Nezhinsky sallad med vitlök

Särskilt piquant och doftande "Nezhinsky" sallad med lök och vitlök kommer att dyka upp. Ett extra mellanmål kan ges genom att sätta en bit chili i grönsaksmassan eller direkt i burkarna och för att förbättra parrets doft genom att tillsätta finhackad färsk basilika, selleri, persilja eller korianderblad.

ingredienser:

beredning

  1. Skiva gurka, lök, gröna och vitlök.
  2. Lägg till resterande komponenter från listan, blanda, låt stå i 2 timmar.
  3. Sprid massan med saften på bankerna, sterilisera 20 minuter.
  4. Nezhinsky sallad är korkad från gurkor till vintern, lindad tills den svalnat.