Med vårens början vill du snabbt ge upp uttråkad tung mat och upptäcka en utsökt dietmeny. Den första stenen i grunden för en hälsosam meny bör vara sallader, till exempel en sallad med gurka och morötter - billig och väldigt enkel att förbereda.
Sallad med kål, morötter och gurka
ingredienser:
För sallad:
- kål - 1/2 huvud;
- morötter - 2 stycken;
- selleri - 2 stjälkar;
- gröna lök - 3 fjädrar;
- gurka - 1 stycke;
- färsk basilika - ett gäng;
- avokado - 1 stycke;
- konserverade bönor - 1 1/2 msk.
För tankning:
- juice av 2 limes;
- Dijon senap - 2 msk. skedar;
- Torkad vitlök - 1/2 tsk;
- svartpeppar - till smak.
beredning
Använd krossare, skär kålen i tunna rånar. På en stor rivare gnuggar vi morötter och gurka och avokado skärs i kuber. Selleri är också markerat med en kniv eller strimlare. Alla ingredienserna i salladen blandas ihop med hackade örter och bönor. Piska ingredienserna i en liten skål för att fylla på med en gaffel eller corolla. Vi fyller salladen och serverar den omedelbart till bordet.
Sallad med koreanska morötter, kyckling och gurka
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 stycke;
- färsk gurka - 1 stycke;
- Koreanska morötter - 150 g;
- majonnäs - att smaka på;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- mushrooms - 3-4 bitar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kycklingfilé koka tills den kokas i saltat vatten, kyla och bryta ner i fibrer. Svampar skärs i tallrikar och stek i vegetabilisk olja tills den är guldbrun och fullständig avdunstning av fukt. Gurka skuren i kuber. Blanda alla ingredienser i salladen, inklusive koreanska morötter. Smaka på sallad med salt och peppar efter smak och fyll sedan maträtten med majonnäs och blanda noggrant igen. Innan servering, sallad med morötter, kyckling och gurka ska kylas.
Sallad med kål, morötter, paprika och gurka
ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- färsk gurka - 1 stycke;
- havskål - 120 g;
- tomat - 1 stycke;
- salladlök - 1 stycke;
- kokt potatis - 2 knölar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt, peppar - till smak;
- smör, citronsaft - efter smak.
beredning
Bulgariska paprika och morötter skärs i små rånar eller rivas med hjälp av en speciell rivare. Tomat skärs i kuber. På samma sätt gör vi med kokta potatisar, som först måste rengöras, samt med gurka. Salladlök skina smala ringar. Blanda alla beredda ingredienser i en salladsskål, inte glömma att lägga till havskalk.
Separat preparerar vi förbandet genom att blanda vitlöket, passerat genom pressen, med två delar smör och en del citronsaft. Solim och peppar påfyllning från hjärtat, försiktigt slå visp och häll den sallad.