Vi älskar alla att äta en utsökt, välkokt köttbit. Så låt oss skämma bort oss själva! För att göra detta behöver du bara välja den vackraste biffen, eftersom den är smakligare och mycket mer användbar än andra kötttyper. Och då kommer vi att berätta några recept av de läckra marinaderna för att laga nötkött och bakning i ugnen. När allt kommer omkring, om du ger köttet en bra njutning med en lämplig marinad, innan du går på matlagning, kommer du ut på en väldigt mjuk, delikat och otroligt doftande maträtt.
Nötkött marinade i ugnen
ingredienser:
- massa av nötkött - 900 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- majonnäs (50%) - 180 g;
- ketchup (shashlik) - 90 g;
- Jordnötter - 3 tsk.
- en blandning av paprika - efter smak.
beredning
Vi skär nötkött i ungefär en hundragram bitar och överför dem till en ganska djup skål. Skär avskalad lök, morötter och sätt grönsakerna i blandarens kapacitet, efter slipning på potatismos. Till den resulterande massan tillsätt majonnäsblandningen med ketchup, strö allt med jordnötsnöt, en blandning av paprika och rör den resulterande marinaden. Fyll dem jämnt med allt vårt kött och lägg skålen i kylskåpet för marinering i 4 timmar. Nu måste du bara sätta biffen i en form och baka den i ugnen.
Marinade för att baka nötkött i ärmen
ingredienser:
- bifffilé - 1,2 kg;
- orange - 1 bit;
- citron - 1 stycke;
- saltad sojasås - 2 msk. skedar;
- dill - 20 g;
- lök - 1 st.
- vatten - 50 g.
beredning
Vi skär köttet av nötkött som vi vill, det viktigaste är att bitarna inte är tjockare än 5 centimeter. Kram saften av en apelsin och gör detsamma med en citron. Vi kombinerar de två saftarna tillsammans, häll vatten till dem, saltade sojasås och rör om med en sked. Dill kombineras med skalade och hackade lök i en skål med bländare och krossa dem till tillståndet av flytande vassle.
Nötkött köttstycken en efter en i 3-5 sekunder i marinaden, sedan gnid de resulterande vattnet från en mixer och lägg dem i en djup skål. Vi lämnar köttet på bordet i 2,5 timmar, efter att ha lagt det i ärmen, avslutar vi förberedelsen i ugnen.
Marinade för att baka biff i ugnen i folie
ingredienser:
- bifffilé - 800 g;
- torr senap - 1/3 tsk;
- honung - 1 msk. sked;
- granatäpple juice - 4 msk. skedar;
- sojasås - 2-3 msk. skedar;
- kefir - 3 msk. skedar;
- Extra salt - efter smak.
beredning
I en behållare kombinerar vi granatäpplejuice, sojasås och kefir. Tillsätt dem honung, senap och rör dem med en sked tills de är upplösta. En ny bit av nötkött är skuren i tallrikar, pritrushivayem deras salt och spridde rikligt marinade. Sedan lägger vi köttet i en bekväm behållare, som vi lägger åt i 3,5 timmar på en ganska cool plats. När nötköttet promarinuetsya stänger det i folie, och sedan lagar allt i ugnen.