När vi återvänder hem efter en hård dags arbete samlar vi alla våra sista styrkor i en knytnäve för att laga mat till middag. En universalrätt från en liknande kategori är pasta med ost. I detalj förklara orsakerna till det allmänna valet, det är ingen mening, allt är i din hand: pasta är läcker, billig, snabb och tillfredsställande. Allt du behöver för en trevlig daglig middag.
Pasta i ugnen med skinka, svamp och ost
ingredienser:
- pastaf farle ("fjäril") - 500 g;
- smör - 50 g;
- svampar - 200 g;
- gröna lökar;
- mjöl - 50 g;
- mjölk - 500 ml;
- skinka - 150 g;
- ost "Cheddar" - 140 g.
beredning
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, så att överskottsvätska dräneras. Smälta smöret i pannan (1/3 av det totala) och steka svampen på det i 2-3 minuter tills det överskottade fuktindunstningen avdunstas. Sedan tar vi bort svampen i en separat tallrik, torka kastrullen och lägg kvar oljans rester, stek de gröna lökarna i 1 minut, tillsätt sedan mjölet. Så fort mjölet blir gyllene, häller en tunn smörj mjölken, utan att stoppa omrörningen av stekpannan. Så fort såsen blir tjock och börjar bubbla, reducerar vi värmen och lägger skinken och en stor del av den revade osten i pannan.
Sprid pastaen och svampen i en bageri, häll all den krämiga såsen och skinkan och strö över rester av ost. Bakad makaroner och ost kommer att kokas i 10 minuter vid 180 grader.
Pasta med ost, malet kött och tomater
ingredienser:
- vitlök - 1 kryddnejlika
- lök - 1 st.
- olivolja - 2 msk. skedar;
- förkaka (fläsk + nötkött) - 500 g;
- tomater i egen juice - 500 g;
- tomatsås - 250 g;
- torkad persilja - 1 msk. sked;
- oregano - 1/2 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- spaghetti - 250 g;
- riven "Parmesan" - 1/4 av föremålet;
- riven ost "Mozzarella" - 2 msk.
beredning
I en stekpanna värmer vi upp olivoljan och steker löken och gröna lökar tills de är transparenta. Tillsätt det malet köttet till löken och fortsätt matlagningen. Så snart förkroppen fattar lägger vi på en stekpannatomater i egen juice, tomatsås och kryddor. Smäll såsen i 30 minuter.
Spaghetti kokas enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda spagetti med såsen, sprid halvvägs i stekpannan, stänk halva riven ost och upprepa proceduren. Baka maträtten i 25 minuter vid 180 grader, eller vänta tills ytan druvor med en guldskorpa.
Pastaprodukter med ost och malet kött kan också beredas i en multivariat, det är tillräckligt att följa det föregående receptet och förbereda maträtten i "Baking" -läget samtidigt.
Makaroner med korv, ägg och ost
ingredienser:
- spagetti - 150 g;
- olivolja - 1 msk. sked;
- fettporslin eller bacon - 3 tjocka bitar;
- riven "Parmesan" - 3/4;
- ägg - 2 stycken;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Häll i vattnet i krukan och låt det koka, glöm inte att salta. Koka pastan i vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
Olivolja värms i en gryta och stekas på den skivad korv eller bacon. Det fett som släpps under stekning dräneras i en separat behållare, och baconet läggs ut på en servett.
Vi samlar 1/4 koppar vatten, där pastan var tillagad, vi lägger pastaen i pannan själv, häll den med fett och strö med den stekta bacon. Häll vatten i stekpannan, simma i ungefär en minut, tillsätt sedan äggvita, 1/2 kopp ost och peppar. Blanda ordentligt.
Vi delar pastan i 2 portioner, i varje vi bildar en liten "bo", där vi kör en rå kycklingblomma. Klar måltid vi njuter av rester av ost och svartpeppar.