Tomater fyllda med örter och vitlök - ett originalt och ovanligt mellanmål som perfekt kompletterar middagsskålen och enkelt dekorerar även det festliga bordet. Det är beredd helt enkelt och snabbt, men det visar sig mycket gott och vackert. Låt oss ta en närmare titt på dig, hur man lagar fyllda tomater och överraska dina nära och kära.
Saltade tomater fyllda med örter och vitlök
ingredienser:
- 12 bruna tomater;
- kokt vatten - 3 liter;
- ättika 6% - 250 ml;
- granulärt socker - 3 msk. skedar;
- salt - 2 msk. skedar;
- vitlök - 15 dentiklar;
- dill och persilja - 1 gäng;
- kryddnejlika - 3 st.
- korn senap - för att smaka;
- laurelblad - att smaka på;
- röd varm peppar - till smak.
beredning
Tomater tvättas noggrant och torkas torrt med en handduk. Alla gröna sköljs, skakas och finhackas. Vitlök rengör och skär varje tand i hälften. Sedan på en tomat gör vi en liten nadrezik, vi lägger vitlök i den och lite gröna. På botten av en ren kapsel lägger du ut resterande vitlök och grönsaker, fyll tanken med tomater. Spicy peppar tvättas och rengörs av frön. Vodichku kokar, häll det socker och salt. Blanda allt, så att kristallerna är helt upplösta. Häll sedan i ättika, släng laurelbladet, sätt senap , kryddnejlika och varm peppar. Koka marinaden i 1-2 minuter med en liten koka och fyll dem försiktigt med våra tomater i banken till toppen. Vi täcker allt med ett lock och tar tomaterna på en varm plats i ca 3 dagar. Klar tomater fyllda med örter erhålls måttligt salt med sur söt smak.
Tomater med gröna och vitlök
ingredienser:
- röda tomater - 6 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- glödlampa - 2 stycken;
- färska örter - 10 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Tomater tvättas noggrant, torkas med en handduk, skar av locket och försiktigt, med en tesked, tar vi ut allt kött. Stänk tomater i salt och peppar efter smak. Gröna skölj, finskalad. Vi rengör glödlamporna från skalet, skär dem i halva ringar och överför dem till en guldfärg på vegetabilisk olja. Vitlök vi gnuggar på en liten tetrochka eller helt enkelt pressas genom en press. Därefter sprider vi ut löken med vitlök till de skivade gröna, tillsätt salt till smak och blanda noggrant. Den resulterande fyllningen fyller tomaterna noggrant, täcker toppen med ett tidigare klippt lock och serverar det ursprungliga mellanmålet på bordet.
Marinerade tomater fyllda med örter och vitlök
ingredienser:
- mogna tomater - 1,5 kg;
- vatten - 1 liter;
- färska örter - 200 g;
- äppeläger - 75 ml;
- honung - 3 msk. skedar;
- stort salt - 2 msk. skedar;
- vitlök - 5 dentiklar;
- kryddnejlika - 3 st.
- frön av koriander - 1 tesked.
beredning
Tomater tvättas och torkas på en handduk. Sedan försiktigt, med hjälp av en tesked, avlägsna tomaterna från köttet och överföra det till plattan. Vi lägger till färska gröna, tidigare tvättat, torkat och finhackat. Vitlök ren, slip och sätt den i grön.
Fyll tomaterna med en grön fyllning och lägg dem i en ren behållare. Häll i vatten och ättika i en separat kruka, tillsätt salt och kryddor efter smak. Sätt disken på elden och koka, omröring. Ta sedan bort marinaden noggrant från elden och låt stå i 15 minuter. Därefter tillsätt honungen och blanda noggrant. Fyll tomater med en het marinade och lämna dem i ca 12 timmar. Därefter täcker du med omslag och tar bort tomaten exakt för en dag i kylskåpet.