Om du letar efter ett hjärtligt recept för varje dag eller redan planerar att göra en meny för Shrove Tuesday, ta på receptet på Machanka på vitryska. Machanka är ett sortiment av olika köttrester, från fett till korv, som är stekt och sedan stuvade i en enkel sås på mjölbasis. Inte sällan är skålen kompletterad med lök och svamp, men serveras med pannkakor eller pannkakor. Om du bestämmer dig för att göra mačanka huvudrätten på bordet, lägg sedan potatis och diverse andra favoritgrönsaker in i den.
Receptet på den vitryska maskinbyggnaden
Machanka, som de flesta rätter av vitryskt mat, har absolut ingen affinitet med dietmenyn. Mängden kött och fett, tillsammans med pannkakor, kommer inte att gynna din midja, men mycket kommer att spelas ut på dina smaklökar.
ingredienser:
- fläsk revben - 840 g;
- lök - 90 g;
- mjöl - 15 g;
- torkade ceps - 10 g;
- fläskfett - 30 g;
- korv rökt - 115 g;
- laurelbladet;
- Jordkummin - 1 tsk.
beredning
Stek fläskspannorna med förvärmt fett innan de blancheras och häll sedan med vatten för att täcka och laga en buljong från dem. Skiv löken och rädda den. Pre-soakade cepes lägg till lök. Tillsätt kummin och krossad laurel, strö allt mjöl och häll sedan över buljongen. Stek de röka produkterna och lägg dem till resten av ingredienserna. Placera disken med maträtten i grytan i 15 minuter vid 150 grader. Servera med pannkakor eller pannkakor, beströdda med sprickor.
Machanka på vitrysk med gräddfil - recept
Det finns en separat typ av äkta karamell kokad på basis av mejeriprodukter. Variera antalet sistnämnda kan du göra den färdiga maträtten mer eller mindre sur.
ingredienser:
- naturliga korv - 270 g;
- fläsk revben - 3-4 bitar;
- svettfett - 15 g;
- köttbuljong - 670 ml;
- smör - 35 g;
- mjöl - 10 g;
- gräddfil - 135 g.
beredning
Innan du förbereder den vitryska maskinen, skär fettet i små bitar och dunk dem på hög värme så att sprickbildning bildas. Du kastar sprickorna, och på resterande fett, bruna bitar korv och hackade revben. När köttkomponenterna får en rodnad, fyll dem med en halv buljong och lägg i en förvärmd ugn i 210 minuter i 20 minuter.
På smält smör, stek mjölet och skilsmässa pastan med resterna av buljongen, se till att det inte finns några klumpar kvar. Till en tjock massa tillsätt sur grädde och värm såsen. Klar för att hälla såsen över köttet och servera den vitryska maskinen med pannkakor eller grönsaker.