Fagotini är som empanadas i Latinamerika eller profiteroles med en fyllning i Frankrike - traditionella bullar. Låt oss titta på några ursprungliga och enkla recept för beredning av phagotini och njut av deras fantastiska smak tillsammans.
Fagotini från blöta bakverk
ingredienser:
- puff gjärdeg - 400 g;
- kokt korv - 200 g;
- ost - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- smör.
beredning
Hur man lagar fagotini Vi tar puff konditori, skär det med remsor och lägg hälften av den färdiga fyllningen i korv och ost en halv. Vi täcker med andra änden och försiktigt splinter kanterna. Panelen smörjs med smör, vi ordnar phagotini, vi smörjer dem med testikeln och bakar i 25 minuter i ugnen vid 190 ° C.
Fagotini med kyckling
ingredienser:
- varmt vatten - 250 ml;
- olivolja - 50 ml;
- salt - 1 tesked;
- socker - 1 tesked;
- färsk jäst - 10 g;
- vetemjöl - 500 g;
- lök - 1 st.
- kycklingfilé - 300 g.
beredning
Först förbereder vi påfyllningen. För att göra detta, hugga löken fint med kuber tillsammans med kycklingfiléen och steka tills det är halvt tillagat i en stekpanna med olivolja. För degen, krossa jäst i varmt vatten, tillsätt socker, salt, smör, siktat mjöl och knåd en elastisk, mjuk deg som inte klämmer fast i händerna. Sedan skiftar vi den i en skål, smörjs med smör, täcker med en handduk och låt den stå i 1,5 timmar på en varm plats. Sedan delar vi det i 12 delar, från varje av dem gör vi en liten boll och rullar den in i en cirkel. Vi sprider fyllningen ovanifrån, vi lappar kanterna och sprider den i muffinsformen. Vi ger lite tillvägagångssätt och baka i en förvärmd ugn för 200 ° i 30 minuter.
Fagotini från potatis med ost
ingredienser:
- potatis - 2 stycken;
- ost - 100 g;
- basilika - för att smaka;
- ägg - 2 stycken;
- brödsmulor - 100 g;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Potatis tvättas ordentligt och kokas i en uniform. Kyl det, städa det och masha det i en mash. Tillsätt riven ost, ägg, salt och peppar efter smak. Massa grundligt blanda och kyla. Sedan sprutar vi på kakor från potatisdegen och sprider dem på ost och basilika. Vi slingrar i ett rör med en matfilm. Skicka sedan phagotini i kylskåpet i 30 minuter. Vispa ägg med salt och peppar. Doppa rören först i ägget, och sedan i brödsmulor och stek tills guldbrun. Vi löser upp på en pappershandduk, lägger den på ett bakplåt och koka i 10 minuter i ugnen.