Och vet du vad som gör hemlagad dumplings så hjärtlig och välsmakande? Naturligtvis, ordentligt kokt köttfärs. Det finns många recept, och vi kommer att berätta för dig hur man gör en god köttfärs till dumplings.
Receptet på gott köttfärs på dumplings
ingredienser:
- bifffilé - 725 g;
- fläskfilé - 415 g;
- lök - 115 g;
- ägg - 45 g;
- kryddor;
- vattenfiltrerad - 110 ml;
- persilja färsk - 1 gäng.
beredning
Köttet tvättas och skärs hela filmen. Skär sedan det i små bitar och vrid flera gånger genom köttkvarnen.
Lök rengörs, bara slipa och bryta sig i hakat råa ägg. Vi kryddar massan med kryddor, släpp den hackade gröna persiljan, häll i lite isvatten och blanda det noggrant.
Läckra fyllningar för biffdumplings
ingredienser:
- nötkött (massa) - 215 g;
- gröna linser - 455 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- lök - 55 g;
- Ginger dry - 0,5 tsk.
- kryddor.
beredning
Nötkött tvättas och skärs i små bitar. Linsen kokar nästan tills den är färdig och kastas sedan i en kolv och lämnar för att tömma. Vi rengör lök, hugg och skär i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. Fry, rör om några minuter. Kasta sedan linserna och bruna dem i 5 minuter. Till slut lägger vi till hackat fläsk, krydda med kryddor och ingefära. Kraftigt malet kött kyls, mash grundligt med en gaffel och blanda.
Läckra kycklingmjölk för dumplings
ingredienser:
- kycklingfilé - 495 g;
- lök - 65 g;
- smör - 10 g;
- mjölk - 0,5 objekt;
- kryddor.
beredning
Kyckling kött flera gånger vrids i köttkvarn. Glödlampan bearbetas från skinken och finfördelad, och stekas sedan i grädde smör. Rosta sedan grillen och kombinera den med kycklingmjölk. Häll mjölken, krydda med kryddor och blanda massan tills den är jämn.
Läckra fyllningar för dumplings från fläsk och kål
ingredienser:
- fläsk - 245 g;
- svartkål - 215 g;
- lök - 45 g;
- vitlök - 10 g;
- kryddor .
beredning
I kokande saltat vatten sänker vi kaka och kokar i 5 minuter. Därefter kasserar vi grönsaken med en sil, vänta tills all vätska dränerar och svalnar. Under tiden rensar vi och slår knivslök och lök slumpmässigt. Vi rullar igenom köttkvarnköttet, alla grönsaker, strö många kryddor och blanda noggrant.