Den klassiska kakepajen är tillagd vanligtvis utan tillsats av kefir eller någon form av mejeriprodukter, men som praktiken har visat är det tack vare dem att degen visar sig vara mycket mjuk och öm. Om du vill att din kurik ska vara exakt det, var uppmärksam på recepten nedan.
Kornik från deg på yoghurt med svamp
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- socker - 1 msk. sked;
- salt - 1 tesked;
- mjöl - 400 g;
- smör - 100 g.
För fyllningen:
- kycklingkött - 400 g;
- lök - 2 st.
- mushrooms - 180 g;
- ägg - 4 stycken;
- gröna - att smaka på;
- pannkakor - 4-5 delar;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
För degen smör smälte och blandas med kefir. Tillsätt lite salt, socker och siktat mjöl till blandningen. Vi blandar en tjock och lite klibbig deg och täcker den med en film. Låt testet vila på en varm plats.
Under tiden, på vegetabilisk olja, passerar vi lök och svamp. I en separat stekpanna stek hackad kyckling. När båda fyllningarna är klara, lägg dem på en tallrik och låt det svalna.
Ägg kokas hårt, skärs i stora mängder och blandas med hackade örter.
Lägg på den rullade degen på botten av bakningsskålen så att kanterna hänger. På lagret av deg lägger vi alternerande pannkakor och fyllningar. Vik resterande deg som täcker hela pajen. Smörj kurik med smör eller vispad och lägg i ugnen i 45 minuter vid 200 grader.
Om du lagar kurik på kefir i en multivark, välj sedan "Baking" -läget i 90 minuter först, vrid sedan kakan och fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter.
Kornik på yoghurt och majonnäs
ingredienser:
- majonnäs - 4 msk. skedar;
- kefir - 250 ml;
- mjöl - 2 objekt;
- läsk - 1/2 tesked;
- salt - nypa.
För fyllningen:
- kycklingkött - 500 g;
- potatis - 3-4 delar;
- lök - 1 st.
- salt, peppar;
- smör.
beredning
Varm hemlagad kefir blandas med majonnäs, läsk och salt. Till den resulterande blandningen hälls det tidigare siktade mjölet och knådar mycket mjuk och elastisk deg. Degen är insvept med en film och lämnar vila för fyllningstiden. Under tiden skäller vi potatis, min och skär dem i kuber. Kyckling med halm och lök - ringar.
Degen är uppdelad i två delar, en av dem rullas ut och placeras på en smurt bakfat. Det första lagret av kurik läggs med potatis, följt av kyckling, smör och lök. Täck pajen med den andra halvan av degen och sätt i ugnen i 40-50 minuter vid 160 grader.