Kaviarkaviar är ett enkelt gott mellanmål. Det finns många recept för dess förberedelse. Vi berättar nu hur man lagar kaviarkaviar med äpplen.
Kålkaviar med äpplen - recept
ingredienser:
- kucchini - 5 st.
- Borodino bröd - 100 g;
- lök - 120 g;
- äpplen sura - 2 st.
- vitlöksklyfta - 2-3 st.
- mjöl;
- färsk citronsaft - 20 ml;
- salt;
- olivolja.
beredning
Marger rengörs, skärs i medelstora muggar. Lök skär skivor. Med brödskorpa skärs massa i bitar och strö med färskpressad citronsaft. Blanda mjölet med salt, panna det i ketchup och steka tills det är rött. Då kyler vi. Vitlök krossas, skär äpplen i kvarts och ta bort fröet. Alla färdiga produkter, förutom vitlök, mala i en köttkvarn, sätt krossad vitlök, blanda om det, tillsätt salt och 4 timmar i kylan.
Kryddigt saltat kaviar med äpplen och tomater
ingredienser:
- kucchini - 700 g;
- tomater - 375 g;
- söta och sura äpplen - 250 g;
- lök - 140 g;
- greener;
- grönsaksbuljong - 55 ml;
- morötter - 190 g;
- slipad svartpeppar;
- vitlöksklyfta - 2-3 kryddnejlika
- peppar kryddig - 1 bit;
- salt;
- raffinerad vegetabilisk olja - 45 ml.
beredning
Äpplen, zucchini och morötter rengörs och slipas med en rivare. Skinka lite lök och hugga vitlöket med en press. Tomater blancheras i kokande vatten i ungefär en minut, vi tar bort skinnen och massan krossas. På vegetabilisk olja, visade den hackade löken, sätt morötterna och stek i inte mer än 5 minuter. Lägg sedan till äpplen, zucchini, hackad peppar och laga mat på medium i 5 minuter. Lägg nu tomatmassan, buljongen och lök kaviaren lätt i 2-3 minuter, täck sedan med lock och koka i 10 minuter på en liten eld. Krossad grönska, vi lägger vitlöket i slutet, och sedan salt och peppar courgette kaviar med peppar och äpplen att smaka.
Kålkaviar med äpplen för vintern - recept
ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- korianderfrön, svartpeppar - 10 g;
- tomater mogna - 800 g;
- knoppar av en nötkreatur - 12 stycken;
- lök - 350 g;
- russin - 400 g;
- Vita vinäger - 350 ml;
- äpplen är gröna - 450 g;
- Gingerrot - 30 g;
- socker - 400 g;
- salt.
beredning
Tomater skaldad med kokande vatten, avskalad och massa krossad med små kuber och smulor och skalade squash. Halvcirklar shinkem båge. Äpplen städas, tar bort kärnan och skärs i kuber. Alla grönsakerna placeras i en kastrull, häll i ättika, sätt socker. Kryddor och finhackad ingefärarot placeras i en väska med gasväsen och skickas till en panna. Omrör, låt oss koka och laga mat i 45 minuter. Häll sedan russin och gryta i ytterligare 50 minuter. Nu tar vi väskan ut med kryddor, fördelar kaviaren i sterila burkar, lockar den och skickar den till förkylningen.