Patties med ägg och gröna lök har alltid varit en av de mest utsökta godis som var bakade på våren. Idag köper lökfjädrar - inte ett problem, men mycket juicierbakning erhålls med färska örter. Patties kan kokas bakat eller stekt, med tillsats av ris eller kål.
Hur man gör pajer med ägg och lök?
Patties med ägg och gröna lök är mycket lätta att förbereda, det finns enkla recept för kefir, men det är inte svårt att klara av jäst om du följer instruktionerna från erfarna hemmafruar. Du kan lägga till mer spenat, sorrel, dill, koriander, vild vitlök. Den ursprungliga smaken kommer att ge nässlor, skott av en herdens väska. Fyllningen för patties från ägg med gröna lök kommer att bli saftig och degen - mjuk, om du vet några knep:
- Lök behöver inte bara att skära, men också att knäda lite tolstick för att låta saften.
- I blandningen sätta ett par skedar gräddfil för juiciness.
- För att göra pajer behöver du genast, annars fyller fyllningen "float".
Stekt patties med lök och ägg
Det enklaste receptet - stekt patties med ägg och gröna lök, jäst kan göras och jäst och vanligt: på kefir, gräddfil, mjölk. För matlagning behöver du en djup stekpanna, så att bakningen fritt kan "flyta" i oljan. Att mögla bara en stor sats är inte nödvändigt, kan bli uttorkad, det är bättre - hur många klättrar på en stekpanna.
Ingredienser :
- jäst - 20 g;
- vatten 240 ml;
- mjölk - 250 ml;
- ägg - 4 stycken;
- salt - 1 tsk;
- mjöl - 2-3 föremål;
- gröna lökar - 100 g.
beredning
- Blanda den varma mjölken med vatten, späd jäst och socker.
- Låt i 5 minuter medan skumkåpan stiger.
- Slå ägget och saltet, häll i blandningen, tillsätt mjöl.
- Knippa degen, lägg åt sidan i en timme.
- Blanda de hackade lökarna med kokt ägg, tillsätt salt, sätt smöret.
- Deg degen, lämna i 20 minuter.
- Tillsätt pajer, stek på varje sida.
Patties med lök och ägg i ugnen
De mest utsökta pajerna med ägg och lök erhålls i ugnen, som kallas ugnsanalogen. För det här receptet är det bättre att ta en jästdeg, sådan bakning varar inte länge. Du kan kneda smöret: på mjölk eller kefir, på ägg och smör. Den ursprungliga smaken kommer att tillsätta fräsch fänkål till fyllningen.
Ingredienser :
- mjölk - 250 ml;
- torrjäst - 2 tsk;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 2 msk. l.
- mjöl - 3-4 objekt;
- ägg - 4 stycken;
- gröna lökar - 3 buntar.
beredning
- Torka jäst, salt och socker i varm mjölk.
- Äggsslag med smör, häll i blandningen, häll mjölet.
- Knippa degen, lämna i 1,5 timmar.
- Äggskuren, blandad med hackad lök, salt.
- Klistra pattiesna, lägg dem på bakplåten, vänta tills de stiger upp.
- Bakade pajer med ägg och gröna lök kokas i 15-20 minuter.
Pajer med lök och ägg på yoghurt
Om du behöver förbereda ett "mellanmål" under en kort tid kan du göra snabba patties med ägg och gröna lökar. Degen knådas på yoghurt, vilket sparar mycket tid på spetsen. Bakning visar sig mjuk och mycket välsmakande, med en rodig skorpa, stekt i stekpanna på några minuter.
Ingredienser :
- kefir - 300 ml;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 1,5 msk. l.
- mjöl - 3,5 objekt;
- läsk - 1 tsk;
- ägg - 10 stycken;
- lök - 1 bunt;
- dill - 1 gäng;
- gräddfil - 3 msk. l.
- magert olja - 3 msk. l.
beredning
- Sifta mjöl, tillsätt salt.
- Slå 2 ägg med socker, häll varm kefir, mager olja, rör om.
- Späd med mjöl tills flytande gräddfil.
- Soda att släcka med ättika, häll i.
- Tillsätt mjöl, knåd degen och lämna i en halvtimme.
- Blanda hackade lökar med kokt ägg och gräddfil, salt.
- Skala pajer, steka tills rodig.
Pajer med ägg och lök i mjölk
Mjuk och saftig - patties med ägg och vårlök i mjölk. Jäst är väl upplöst, det visar sig vara en utmärkt deg för stekning. Sådan bakning är utsökt och i en kyld form, i fyllningen kan du lägga till dina favoritplagg. Till löken är inte bitter, det behöver några minuter att steka i magert olja, helst - raffinerad, luktfri.
Ingredienser :
- ägg - 10 stycken;
- socker - 2 msk. l.
- Mjölk - 0,5 liter;
- torrjäst - 1 pack;
- mjöl - 1 kg;
- smör - 50 g;
- lök - 3 buntar.
beredning
- Slå med socker 3 ägg, häll i varm mjölk.
- Torka jäst med mjöl i blandningen, lämna i en halvtimme.
- Tillsätt olja, mjöl, knä, lämna i värmen i en timme.
- Degen för patties med ägg och lök ska visa sig vara elastisk.
- Blanda hackade kokta ägg och lök.
- Tillsätt pajer och stek på båda sidor.
Patties med kål, lök och ägg
Mistresses uppfann ett annat, inte mindre gott recept för pajer med ägg och gröna lök - med tillsats av kål. Detta gör fyllningen mer mättad och kompenserar också för ett litet antal grundläggande ingredienser, om det inte finns många av dem på lager. Degen är knådad i mjölk, bakad i ugnen.
Ingredienser :
- mjölk - 250 ml;
- jäst - 25 g;
- margarin - 150 g;
- socker - 3 msk. l.
- mjöl - 3-4 objekt;
- kål - 0,5 gaffel;
- lök - 1 bunt;
- ägg - 3 stycken;
- smör - 50 g.
beredning
- Grindjäst med socker, häll varm mjölk, lämna i 15 minuter i värmen.
- Tillsätt margarin, salt och slip.
- Häll i mjölet, knäda degen, lämna i 2 timmar.
- Klipp kål och lägg den i smör.
- Kokade ägg och hackad lök, blandad med kål.
- Blanda ugnsplattorna med ägg och grönlök, baka i 15 minuter.
Puffdekor med ägg och grönlök
Du kan överraska hem eller gäster genom att göra puffdekor med lök och ägg. Detta sparar mycket tid på att kneda jästdegen, puff är bättre att köpa i färdig form. Det är inte förbjudet att göra det själv, men receptet är väldigt komplext, och det tar mer än en timme, och det finns fortfarande risk för att degen förstörs.
Ingredienser :
- deg - 500 g;
- ägg - 3 stycken;
- gröna lökar - 100 g;
- Smör - 20 g.
beredning
- Ägg kokar, hugg, slipa med salt och smör, tillsätt hackade lök.
- Klipp degen i rektanglar, i halvparten av varje, gör 3 stycken över.
- För hela delen sätta stoppet, rulla.
- Lägg på en bakplåt, beströdd med mjöl, fett med en rå äggula.
- Bake pajer blöta bakverk med ägg och gröna lök till 30 minuter.
Pajer med ris, ägg och grönlök
Komplett ersätta arbetslunchpattiesna med ris, ägg och lök, denna fyllning är mest tillfredsställande, perfekt uppfyller hungern. Deliciously kombinerat med smak och med kycklingbuljong. Ris är lämplig för vilken sort som helst, för snabbmatlagning kan du ta ånga. Dill, sorrel eller persilja sätts till fyllningen.
Ingredienser :
- ris - 100 g;
- ägg - 6 st.
- gröna lökar - 1 gäng;
- smör - 100 g;
- mjöl - 4 objekt;
- jäst - 10 g;
- socker - 2 msk. l.
beredning
- Riskoka, fyll på med olja, kyla.
- I varmt vatten, utspädd jäst, salt och socker.
- Tillsätt mjöl, ät degen och lämna i en timme.
- Lök och kokt ägg mala, blanda med ris.
- För att göra pajer, steka till en rodig skorpa.
Potatispatties med ägg och lök
Om besökare oväntat kommer att kika, och med ekonomi - situationen är spänd, kommer hostessen att kunna visa sig på bästa handen en sådan originalrätt som pajer med potatis , ägg och gröna lök. Med sås från gräddfil och vitlök får du en utmärkt behandling, du kan servera surkål till dem.
Ingredienser :
- potatis - 600 g;
- ägg - 8 stycken;
- mjöl - 6 msk. l.
- lök - 1 gäng.
beredning
- Koka potatisen, häll ut vatten, mosa eller slå i en mixer, kallt.
- Tillsätt 2 ägg, mjöl, ät degen.
- Blanda kokta ägg med hackade lökar.
- Rulla ut de platta kakorna, sätt på påfyllningen, knäpp kanterna.
- Potatispotatis med ägg och gröna lök stekt tills guldbrun.
Pajer med lök och ägg från pitabröd
Om det finns en planerad avgång för en picknick eller en sommarstuga, kan du snabbt laga pajer med ägg och gröna lök från pitabröd. Det här är en riktig räddningstråd och för oerfarna hemmafruar, att göra en sådan behandling är väldigt enkel. Det viktigaste är en saftig fyllning, och skålen kommer att förbli smaklig även i kall form.
Ingredienser :
- lavash - 2 stycken;
- ägg - 8 stycken;
- gröna lökar - 1 gäng;
- hård ost - 30 g;
- gräddfil - 3 msk. l.
- dill - 1 gäng.
beredning
- Grönhackad lök, kokt ägg och ostgryt, blanda.
- Tillsätt gräddfil, salt och peppar.
- Skär varje pitablad i 6 rutor.
- På kanten av torget lägger du ett par skedar av påfyllningen, sitter runt kanterna och rullar in i röret.
- Sätt i en mögel, smörj ett råägg.
- Baka i 25 minuter.
Lata pajer med lök och ägg
Det snabbaste och enklaste receptet för mycket upptagna kvinnor är lata patties med ägg och gröna lök. Namnet talar för sig själv, det är samma maträtt, ser bara ut som en pannkaka, den är förberedd - på samma sätt. Dessa pajer är mindre luftiga, men smaken är inte sämre än att baka. Degen är knådad på kefir.
Ingredienser :
- kefir - 1 objekt;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 250 g;
- läsk - 1 tsk;
- gröna lökar - 1 gäng.
beredning
- Blanda kefir och läsk, tillsätt mjöl, 1 ägg, salt.
- Torka deg konsistensen tjock grädde.
- Lök och kokt äggslip, kombinera.
- Häll i degen, rör om.
- Skaka upp en sked, häll i en stekpanna, steka från två sidor till en skorpa.